Шоколадный пирог с творожной начинкой!

Thumb
Рецепт готовила
Veronika Gomer
[Ше́ф-де-парти́]
2014.04.05
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 06.03.14 в 22:35
Просмотров: 2247
45
от 13 кулинаров
На кухне у: 20
Приготовили: 1

О рецепте шоколадного пирога с творожной начинкой

Это великолепный рецепт я нашла в инете и внесла в него свою небольшую лепту.

Ингредиенты:

творог 250 г
для шариков
желтки 2 шт
для шариков
сахарная пудра 50 г
для шариков
крахмал 3 ст. л.
для шариков
кокосовая стружка белая 50 г
для шариков
орехи грецкие молотые 50 г
для шариков
яйца 4 шт
для теста
сахар 100 г
для теста
шоколад горький 50 г
для теста
мука 2 ст. л.
для теста
какао 3 ст. л.
для теста
крахмал 2 ст. л.
для теста
разрыхлитель 1 ч. л.
для теста
ванильный сахар 12 г
для теста
соль 1 щеп.
для теста
шоколад горький 100 г
для глазури
молоко 3 ст. л.
для глазури
сахарная пудра 3 ст. л.
для глазури

Приготовление шоколадного пирога с творожной начинкой

  • Шаг 1
    Приготовление шоколадного пирога с творожной начинкой: шаг 1
    1 Для начала надо подготовить форму для выпечки. Я её смазала слив. маслом и немного посыпала мукой, а на дно положила бумагу для выпечки
  • Шаг 2
    Приготовление шоколадного пирога с творожной начинкой: шаг 2
    2 продукты для творожных шариков
  • Шаг 3
    Приготовление шоколадного пирога с творожной начинкой: шаг 3
    3 Творог смешать с сахаром, крахмалом, кокосовой стружкой, размельченными грецкими орехами и желтками.
  • Шаг 4
    Приготовление шоколадного пирога с творожной начинкой: шаг 4
    4 Все тщательно перемешать и сформировать шарики. Шарики укладываем в форму.
  • Шаг 5
    Приготовление шоколадного пирога с творожной начинкой: шаг 5
    5 продукты для теста. Количество сахара берите в зависимости от Ваших предпочтений и в зависимости какой шоколад используете. У меня шоколад горький и я взяла 100-120 гр сахара
  • Шаг 6
    Приготовление шоколадного пирога с творожной начинкой: шаг 6
    6
    Отделить белки от желтков. Желтки взбить с половиной сахара и ванильным сахаром и щепоткой соли.
  • Шаг 7
    Приготовление шоколадного пирога с творожной начинкой: шаг 7
    7 Пока яйца взбиваются я смешаю и просею сухие составляющие. Муку, крахмал, какао и разрыхлитель.
    И на водяной бане растапливаем шоколад
  • Шаг 8
    Приготовление шоколадного пирога с творожной начинкой: шаг 8
    8 даем шоколаду совсем немного остыть и добавляем к яично – сахарной массе. Постепенно добавляем сухие ингредиенты и всё хорошо перемешиваем.
  • Шаг 9
    Приготовление шоколадного пирога с творожной начинкой: шаг 9
    9
    Белки взбиваем с оставшимся сахаром
  • Шаг 10
    Приготовление шоколадного пирога с творожной начинкой: шаг 10
    10 и вводим в шоколадную массу.
  • Шаг 11
    Приготовление шоколадного пирога с творожной начинкой: шаг 11
    11 Заливаем тестом шарики.Ставим форму в духовку разогретую до 180 градусов минут на 30-40. Готовность проверяем зубочисткой.
    Готовый пирог выкладываем на блюдо.
  • Шаг 12
    Приготовление шоколадного пирога с творожной начинкой: шаг 12
    12 Готовим глазурь. На водяной бане растапливаем 100 гр шоколада с 3 ст. л. молока. Я добавила еще 2 ст. л. сахарной пудры, т. к. у меня горький шоколад.
  • Шаг 13
    Приготовление шоколадного пирога с творожной начинкой: шаг 13
    13 Глазурью поливаем пирог
  • Шаг 14
    Приготовление шоколадного пирога с творожной начинкой: шаг 14
    14 готовый пирог украшаем по желанию. Я посыпала грецкими орехами.
  • Шаг 15
    Приготовление шоколадного пирога с творожной начинкой: шаг 15
    15 а такой он в разрезе
  • Шаг 16
    Приготовление шоколадного пирога с творожной начинкой: шаг 16
    16 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! Извините, не все фото смогла загрузить, т.к. они много “весят”.
Комментарии (10)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 10
Екатерина
07.03.14 в 15:00
Екатерина [Король кулинарии]

Красиво и вкусно!

Nadezhda Rakhmanova
08.03.14 в 22:06
Nadezhda Rakhmanova [Шеф-повар]

Спасибо, Вам!!!

Ирина Царапкина
07.03.14 в 20:34
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Изыскано. Как в ресторане. Звездочки Вам.

Nadezhda Rakhmanova
08.03.14 в 22:05
Nadezhda Rakhmanova [Шеф-повар]

Спасибо, спасибо большое))))))

Ekaterina
07.03.14 в 21:48
Ekaterina [Король кулинарии]

Очень красиво,и безумно вкусно!готовила на подобие!

Nadezhda Rakhmanova
08.03.14 в 22:06
Nadezhda Rakhmanova [Шеф-повар]

Да, получился очень вкусный пирог))))

Veronika Gomer
05.04.14 в 20:37
Veronika Gomer [Ше́ф-де-парти́]

Я приготовила это блюдо!

Nadezhda Rakhmanova
13.04.14 в 22:24
Nadezhda Rakhmanova [Шеф-повар]

Красавец)))) Понравился пирог???

Veronika Gomer
14.04.14 в 06:03
Veronika Gomer [Ше́ф-де-парти́]

Nadezhda Rakhmanova, очень вкусный, рассыпчатый)))

NicOle
05.04.14 в 21:04
NicOle [Ше́ф-де-парти́]

Красиво!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте