Добавлен:
08.01.15 в 20:18
Просмотров: 2408
На кухне у: 22
Приготовили: 0
О рецепте шоколадно-яблочного пирога
Очень вкусный пирог, который я пеку довольно часто.Шоколадное тесто, кусочки яблок, аромат ликёра и орехов – это всё божественно вкусно!
Ингредиенты:
| масло сливочное | 200 г |
| мука пшеничная | 200 г |
| сахар | 200 г |
| + 4 ст.л. в глазурь | |
| разрыхлитель | 15 г |
| ванильный сахар | 10 г |
| яйца | 4 шт |
| яблоки | 3 шт |
| орехи грецкие | 60 г |
| миндаль | 60 г |
| какао-порошок | 5 ст. л. |
| 2 ст.л. в тесто, 3 ст.л. в глазурь | |
| ликёр | 50 мл |
| молоко | 4 ст. л. |
| для глазури | |
Приготовление шоколадно-яблочного пирога
- Шаг 1 1 Очистить от кожуры яблоки и крупно нарезать. Поместить их в глубокую ёмкость и залить ликёром. Пока будем готовить тесто, яблоки периодически перемешивать. Ликёр можно использовать любой, подойдёт и коньяк. Я использовала ликёр из малины собственного приготовления.
- Шаг 2 2 Мягкое сливочное масло взбить с сахаром и по одному добавлять яйца, взбивая после каждого.
- Шаг 3 3 Миндаль залить кипятком, очистить и обсушить. Обжарить на сковороде добавив грецкие орехи. Затем пересыпать орехи в комбайн и измельчить в крошку. Можно пробовать с любыми орехами, фундуком, кешью, лесными или с арахисом. Ореховую крошку добавить в миску, также добавить какао, муку, разрыхлитель и ванилин.
- Шаг 4 4 Массу размешать, добавить в неё подготовленные яблоки вместе с ликёром. Тесто получится как густая сметана.
- Шаг 5 5 Разъёмную форму застелить пергаментом и вылить тесто. Моя форма 24 см.
- Шаг 6 6 Пирог выпекать при 180 градусах 50-55 минут. Проверить пирог на готовность с помощью деревянной палочки. Затем сварить глазурь: она скрасит неровности и обогатит внешний вид пирога в целом. В кастрюльке смешать молоко, какао и сахар, поставить на огонь и помешивая довести до кипения.
-
Шаг 7
7
Смазать пирог глазурью, с помощью вилки сделать узор на поверхности. Украсить пирог можно замороженными ягодами. Я использовала малину, предварительно её разморозив. Остывший пирог нарезать на порции.
Приятного аппетита!
- Комментарии (10)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 10Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте
Король кулинарии
Какой вкусненький))) Хочу попробовать)))
Обязательно! Должно понравиться!
Шоко-ароматно!!! Нравится!
Спасибо Аллочка!
Шоколадная выпечка, как вкусно!
Вкусно Танюша!
Очень вкусно и ооочень красиво. Пеку похожий, посмотрите,может,понравится!http://nyam.ru/recipes/vypechka/pirogi/russkij-yablochnyj-pirog
Спасибо Танечка! Взяла на заметку вариант!
Беру!
Екатерина, спасибо!