\n Тесто я делаю в хлебопечке. Приготовление начинки: рис отварить до полуготовности, яйцо отварить и измельчить, лук обжарить. Рыбу 1/3 прокрутить на мясорубке, остальную измельчить ножом на кусочки. Все смешать и добавить соль, перец по вкусу. Зелень добавить по желанию. Риса должно быть не более 1/3 от веса рыбного фарша. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Разделить тесто на 10 шариков и раскатать. На один расстегай идёт: теста 100 г и фарша 50 г. На раскатанное тесто в середину кладём рыбную начинку и кусочек сливочного масла. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Соединить края, середину оставить открытую, чтобы сформировался пирожок с верхним «швом», посредине которого должен быть просвет- «оконце», через которое видна начинка. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Оставить их на 15-20 минут для расстойки. Перед выпечкой, смазать расстегаи желтком. Выпекать расстегаи в духовке при температуре 180 градусов 30 минут. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Расстегаи готовы! Приятного всем аппетита!!!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();