Пирог-жульен с курицей и грибами

Thumb
Рецепт готовила
prostotanya
[Мастер шеф]
2015.04.08
Thumb
Рецепт готовила
yeska
[Гарсон]
2015.04.05
Thumb
Рецепт готовила
newcomer
[Ше́ф-де-парти́]
2015.04.01
По рецепту готовили
3 раза
Добавлен: 31.03.15 в 21:51
Просмотров: 5081
113
от 34 кулинаров
На кухне у: 73
Приготовили: 3

О рецепте пирога со сметаной, курицей и грибами

Ароматнейшая курочка в сметанном-грибном обрамлении, преподнесенная на нежнейшем тесте….
В общем, не пирог, а песня! Угощайтесь! :-)

Ингредиенты:

масло сливочное 125 г
тесто
яйцо 1 шт
тесто
сыр 2 ст. л.
тесто
мука 200 г
тесто
разрыхлитель 10 г
тесто
сахар 5 г
тесто
соль 2.5 г
тесто
куриная грудка без кожи 1 шт
грибы 250 г
у меня мороженые белые
сыр 150 г
начинка
сметана 150 г
сливки 150 г
мука 1 ст. л.
начинка
луковица большая 1 шт
соль,специи по вкусу

Приготовление пирога со сметаной, курицей и грибами

  • Шаг 1
    Приготовление пирога со сметаной, курицей и грибами: шаг 1
    1 В миске смешиваем растопленное сливочное масло с мелко натертым сыром, яйцом, солью, сахаром
  • Шаг 2
    Приготовление пирога со сметаной, курицей и грибами: шаг 2
    2 Всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем и замешиваем мягкое тесто
  • Шаг 3
    Приготовление пирога со сметаной, курицей и грибами: шаг 3
    3 Тесто руками распределяем по дну и бокам разъемной формы,ставим в холодильник
  • Шаг 4
    Приготовление пирога со сметаной, курицей и грибами: шаг 4
    4 Заранее обжариваем грибы до выпаривания жидкости, выкладываем их на тарелку
  • Шаг 5
    Приготовление пирога со сметаной, курицей и грибами: шаг 5
    5 Нарезаем и пассируем лук
  • Шаг 6
    Приготовление пирога со сметаной, курицей и грибами: шаг 6
    6 Для начинки холодные сливки взбить со сметаной и мукой
  • Шаг 7
    Приготовление пирога со сметаной, курицей и грибами: шаг 7
    7 К луку добавляем мелко нарезанное филе и быстро обжариваем
  • Шаг 8
    Приготовление пирога со сметаной, курицей и грибами: шаг 8
    8 Затем выкладываем туда же грибы
  • Шаг 9
    Приготовление пирога со сметаной, курицей и грибами: шаг 9
    9 И заливаем все сметаной со сливками.Посолить, поперчить по вкусу, томить, помешивая, до легкого загустевания массы
  • Шаг 10
    Приготовление пирога со сметаной, курицей и грибами: шаг 10
    10 Полученную начинку выкладываем в форму на тесто
  • Шаг 11
    Приготовление пирога со сметаной, курицей и грибами: шаг 11
    11 Густо посыпаем натертым сыром
  • Шаг 12
    Приготовление пирога со сметаной, курицей и грибами: шаг 12
    12 Запекаем в духовке при 180С минут 40.
  • Шаг 13
    Приготовление пирога со сметаной, курицей и грибами: шаг 13
    13 Достаем из формы,остужаем и только тогда нарезаем!Приятного аппетита!
Комментарии (22)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 22
загрузить предыдущие 4 ↑
Elena777
01.04.15 в 02:05
Elena777 [Король кулинарии]

Вкуснотень то какая!!!!

Natusi4ka
01.04.15 в 07:44
Natusi4ka [Мастер шеф]

Спасибо,Лена,большое!

Ольга Л
01.04.15 в 12:41
Ольга Л [Мастер шеф]

Безумно вкусно, сочно и нежно !!!

Natusi4ka
01.04.15 в 23:41
Natusi4ka [Мастер шеф]

Так и есть,Оля!

newcomer
01.04.15 в 20:08
newcomer [Ше́ф-де-парти́]

Муж к несладкой выпечке относится равнодушно…А тут ел,и добавки просил,и приговаривал “Ну оооочень вкусно!!!”;-)))

Natusi4ka
01.04.15 в 23:43
Natusi4ka [Мастер шеф]

Вот и здорово!Нашей тесной компании он тоже пришелся по вкусу!
Очень красиво у тебя получилось,спасибо за фотоотчет!

Обръжьнаіа
02.04.15 в 08:41
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Это прям мне! Вкуснятина!

Natusi4ka
03.04.15 в 18:47
Natusi4ka [Мастер шеф]

Обръжьнаіа, спасибо,Саша!На здоровье!

yeska
05.04.15 в 00:05
yeska [Гарсон]

Спасибо за вкусный рецепт! Очень понравился пирог) + в копилку любимых рецептов.

Natusi4ka
05.04.15 в 01:15
Natusi4ka [Мастер шеф]

yeska, спасибо большое!Готовьте на здоровье!

yeska
05.04.15 в 18:16
yeska [Гарсон]

Добавляю фото в подтверждение) еще раз спасибо)

Natusi4ka
05.04.15 в 21:14
Natusi4ka [Мастер шеф]

Какой смачный кусочек!!!Еще раз спасибо Вам за доверие к моему рецепту!

sibera4ka
07.04.15 в 09:26
sibera4ka [Эскулерье́]

Очень люблю жульены.Сама делаю открытые пироги и а-ля пиццу с такой начинкой.Очень вкусно.Звезда Ваша!!!!!!!!!!

Natusi4ka
08.04.15 в 23:09
Natusi4ka [Мастер шеф]

sibera4ka, спасибо Вам огромное!!!

prostotanya
08.04.15 в 19:19
prostotanya [Мастер шеф]

Тесто делала картофельное,начинка- Ваша. Вкусненько!!!

Natusi4ka
08.04.15 в 23:12
Natusi4ka [Мастер шеф]

prostotanya, очень красивый у Вас пирожок!!!!!

Екатерина
03.06.15 в 14:24
Екатерина [Король кулинарии]

Вкусно очень!!!

Antigona
27.09.15 в 12:41
Antigona [Эскулерье́]

Надо будет приготовить, а то при виде такой вкуснятины слюноотделение повысилось.

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)