$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Tatyana Lyaysenova<\/a>\n [Гарсон]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Pirog_testo_iz_holodilnika\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Этот рецепт теста для пирога мне передала сноха! теперь этот пирог печет вся наша семья! тесто очень нежное, тает во рту! А начинка - любая! Изначально пирог шел с капустой. Могу порекомендовать картофель с окорочком, щавель с яблоком, кто то печет с творогом, кто с курагой, моя мама даже просто без начинки выпекает как каравай, очень вкусно с маслом с чаем! А удобство этого пирога - что тесто ставится на ночь в холодильник, замешивается очень быстро!\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"61485\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n В чашке, в которой вы поставите ваше тесто в холодильник, смешать 3 стакана муки, 1 ст.л. дрожжей, 1 ст.л. сахара и 1 ч.л. соли.\n <\/div>\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Растопить маргарин, добавить стакан холодного молока - перемешать.3 яйца я отдельно взбиваю вилкой и тоже домешиваю к растопленному маргарину.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"61487\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Вылить содержимое второй чашки в первую, хорошенько перемешать (я это делаю вилкой), чтобы не было мучных комочков, закрыть крышкой и отправить в холодильник на ночь.\n <\/div>\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n О начинке: я ее тоже приготовила с вечера. С этого объема теста я делаю 2 небольших пирога, один буду делать с капустой, другой с окорочком и картофелем. Капусту ставлю тушить с морковью и луком, добавляю чеснок, лавр.лист (это уже по вкусу, не обязательно, можно и просто одну капусту притушить и будет вкусно). Готовим капусту до полуготовности. А вторую начинку готовлю утром, отделяю филе от косточек, нарезаю небольшими кусочками, режу мелко лук, солю, перчу - все перемешиваю, пока настаивается (окорочок с луком подмариновывается и потом нежный в пироге, тает во рту), очищаю картофель, нарезаю мелко, как на суп, солю, перчу, смешиваю с окорочком и луком - вторая начинка готова.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"61489\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Утром достаем наше тесто из холодильника. Сегодня использовала другие дрожжи, не как обычно, они будто гранулами, поэтому тесто не особо поднялось, а обычно тесто на утро выползает из чашки.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"61490\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Тесто жидковатое, поэтому домешивайте столько количество муки, чтобы тесто не прилипало к рукам и его можно было раскатать. Замесить тесто, сделать шар. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"61491\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Разделить тесто на 4 части. Займемся первым пирогом: раскатать 1 шарик по форме вашего протвеня, на половину, т.к.я умещаю 2 пирога на одном прямоугольном протвене. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"61492\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n На смазанный маргарином протвень выложить раскатанное тесто, сверху выложить капусту, слоем, как вам по вкусу. Раскатать еще шарик, закрыть наш пирог, края прищепить пальцами, мукой.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"61493\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Так же поступить со вторым пирогом, только еще в начинку я добавляю несколько кусочков маргарина для сочности.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"61494\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Наколоть сверху наши пироги вилкой и отправить выпекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, 30-40 мин, до золотистой корочки.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"61495\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Вот они наши красавцы! У меня чуть будто верх поджаристый, т.к.сыночек увеличил градусы до 200 и верх начал быстро поджариваться. Нужно выпекать до более светлой корочки, не передерживайте, чтобы не был суховат, как в моем сегодняшнем случае (я боялась что вторая начинка не приготовилась, и оставила еще чуть подольше, накрыв верх фольгой, чтобы он совсем не подгорел). Обычно 30-40 мин при 180 градусах хватает для приготовления второй начинки! Можно верх смазать яйцом, чтобы блестел, но мне и такие нравятся.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"61496\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Приятного аппетита!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();