Пирог с яблоками,черносливом,маком и орехами

по этому рецепту
Добавлен: 22.04.14 в 19:14
Просмотров: 3679
66
от 17 кулинаров
На кухне у: 32
Приготовили: 0

О рецепте пирога с яблоками, черносливом, маком

Пирог выглядит симпатично,ароматный,мягкий. Начинка может быть другой – курага,финики и т.д.Съедается до последней крошки!

Ингредиенты:

молоко 125 мл
тесто
масло сливочное 50 г
сахар 75 г
яйца куриные 2 шт
дрожжи свежие 20 г
сухие - половина пакетика.приблизительно 6 г
мука 400 г
может,чуть меньше
соль по вкусу
орехи грецкие молотые 50 г
начинка
изюм 50 г
без косточек, у меня чернослив
мак 50 г
ром 1 ст. л.
ликёр, коньяк
яблоки 2 шт
молоко 100 мл

Приготовление пирога с яблоками, черносливом, маком

  • Шаг 1
    Приготовление пирога с яблоками, черносливом, маком: шаг 1
    1 Дрожжи( у меня “живые”) раскрошить в половину просеянной муки и тщательно растереть.
  • Шаг 2
    Приготовление пирога с яблоками, черносливом, маком: шаг 2
    2 Молоко нагреть, растворить в нём сахар и масло.
    Яйца (один желток оставить) слегка взбить вилкой с щепоткой соли. Влить в остывшее молоко, смешать.
    Влить в муку с дрожжами молочно-яичную смесь. Тщательно размешать тесто.
  • Шаг 3
    Приготовление пирога с яблоками, черносливом, маком: шаг 3
    3 Постепенно добавляя остальную муку, замесить мягкое тесто, легко отстающее от стенок посуды.
    Тесто должно собраться в шар и не липнуть к рукам. Накрыть и оставить подходить в тёплом месте на час-полтора
  • Шаг 4
    Приготовление пирога с яблоками, черносливом, маком: шаг 4
    4 Мак промыть, всыпать в кипящее молоко, добавить сахар и уварить на медленном огне до почти полного испарения влаги.
  • Шаг 5
    Приготовление пирога с яблоками, черносливом, маком: шаг 5
    5 Смешать маковую начинку с орехами и чернолсливом, добавить ром.
  • Шаг 6
    Приготовление пирога с яблоками, черносливом, маком: шаг 6
    6 Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать ломтиками и сбрызнуть лимонным соком . Когда тесто увеличится в 2-3 раза разделить его на 7 частей.
  • Шаг 7
    Приготовление пирога с яблоками, черносливом, маком: шаг 7
    7 Каждый раскатать в овальную лепёшку. Выложить начинку вдоль одной стороны широкого края. Свернуть тонким рулетом.
  • Шаг 8
    Приготовление пирога с яблоками, черносливом, маком: шаг 8
    8 Затем, каждый рулет свернуть спиралью, вкладывая внутрь ломтики яблок. Лучше закладывать,размещая яблоки не так, как у меня. Нужно разместить ломтики вертикально по отношению к тесту!!!
  • Шаг 9
    Приготовление пирога с яблоками, черносливом, маком: шаг 9
    9 Получится вот такая розочка.
  • Шаг 10
    Приготовление пирога с яблоками, черносливом, маком: шаг 10
    10 Все «цветочки» выложить в разъёмную форму (неплотно). Накрыть, дать подойти 30 мин. Поверхность пирога смазать желтком, разведённым с водой, можно посыпать сахаром. Выпекать при 185* 35-40 мин.
  • Шаг 11
    Приготовление пирога с яблоками, черносливом, маком: шаг 11
    11 Можно пить чай!!!Можно нести с собой на пикник!!!
Комментарии (18)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 18
Natusi4ka
22.04.14 в 19:34
Natusi4ka [Мастер шеф]

Шикарная булочка!

prostotanya
23.04.14 в 20:01
prostotanya [Мастер шеф]

ZARIZA, спасибо!получилась вкусная!

Обръжьнаіа
22.04.14 в 19:36
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Какая красота!!!

prostotanya
23.04.14 в 20:02
prostotanya [Мастер шеф]

Обръжьнаіа, спасибо!!!

Tancheggg
22.04.14 в 21:30
Tancheggg [Шеф-повар]

Вот это шикарная выпечка!

prostotanya
23.04.14 в 20:02
prostotanya [Мастер шеф]

Tancheggg, спасибо!домашним понравилась!!!

Aliska
22.04.14 в 22:21
Aliska [Король кулинарии]

Не пирог, а полный “фарш”…ну, в смысле – на все вкусы начинка!

prostotanya
23.04.14 в 20:03
prostotanya [Мастер шеф]

Aliska, яблоки добавили аромат и кислинку.Получилось вкусно.

Екатерина
23.04.14 в 10:04
Екатерина [Король кулинарии]

Очень здорово!

prostotanya
23.04.14 в 20:04
prostotanya [Мастер шеф]

Екатерина, спасибо,Катя!!!

marusik02
23.04.14 в 13:52
marusik02 [Шеф-повар]

Отлично!

prostotanya
23.04.14 в 20:04
prostotanya [Мастер шеф]

marusik02, спасибо!!!

Алнаильми
23.04.14 в 15:48
Алнаильми [Су́-шеф]

Идея пирога с разными начинками очень понравилась.

prostotanya
23.04.14 в 20:05
prostotanya [Мастер шеф]

Алнаильми, спасибо, попробуйте!

koritca
24.04.14 в 06:53
koritca [Су́-шеф]

Очень красиво и необычно!

prostotanya
27.04.14 в 17:14
prostotanya [Мастер шеф]

koritca, спасибо!!!

Tatyana Smetanina
27.04.14 в 14:34
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Кусочек пирога, чашечка чая-СУПЕР!

prostotanya
27.04.14 в 17:15
prostotanya [Мастер шеф]

Tatyana Smetanina, да-да,именно так и было!!!! Спасибо!!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте