Пирог с печенью

Thumb
Рецепт готовила
Valentina
[Су́-шеф]
2012.09.14
Thumb
Рецепт готовила
allinka_z
[Су́-шеф]
2012.07.24
По рецепту готовили
2 раза
Добавлен: 24.07.12 в 10:19
Просмотров: 16888
26
от 12 кулинаров
На кухне у: 31
Приготовили: 2

О рецепте пирога с печенью

На тонком хрустящем тесте.Очень вкусный пирог,улетел за считанные минуты.На форму диаметром 28 см.

Ингредиенты:

масло сливочное 50 г
тесто
яйцо 1 шт
тесто
вода холодная 3 ст. л.
тесто
мука 200 г
тесто
соль 0.5 ч. л.
тесто
печень говяжья 300 г
начинка
лук репчатый 1 шт
начинка
морковь сырая 1 шт
начинка
помидор 1 шт
начинка
кинза свежая 1 шт
начинка,1/3 пучка
соль 1 щеп.
начинка
перец черный молотый 1 щеп.
начинка

Приготовление пирога с печенью

  • Шаг 1
    Приготовление пирога с печенью: шаг 1
    1 Тесто.К слив.маслу добавить яйцо,растереть.Добавить холодную воду,соль.В последнюю очередь добавить муку,замесить тесто гладкое,эластичное.Убрать в холод а 30 мин.А в это время займемся начинкой.
  • Шаг 2
    Приготовление пирога с печенью: шаг 2
    2 Начинка.Луковицу нарезать полукольцами,морковь натереть на тёрке.Сделать зажарку.Печень нарезать мелкими кубиками,добавить к луку с морковью.Посолить,поперчить,и ещё мин.5 подержать на огне,помешивая.
    Измельчить печень в блендере.
  • Шаг 3
    Приготовление пирога с печенью: шаг 3
    3 Помидор нарезать кружками,мелко нарезать зелень.
  • Шаг 4
    Приготовление пирога с печенью: шаг 4
    4 Разделить тесто на 2 части,одну чуть больше другой.Большую часть теста выложить в разъёмную форму,распределить руками по дну,сделать бортики.Выложить на дно печень,заатем помидор,посыпать зеленью.Оставшееся тесто раскатать, нарезать на полоски,сделать решётку поверху пирога.
  • Шаг 5
    Приготовление пирога с печенью: шаг 5
    5 Выпекать в духовке 25-30 мин.при температуре 200-220 до зарумянивания.
Комментарии (11)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 11
загрузить предыдущие 1 ↑
Екатерина
24.07.12 в 11:17
Екатерина [Король кулинарии]

Вот это отличный пирог,очень люблю печень!

MZ
24.07.12 в 11:49
MZ [Мастер шеф]

Оригинально и со вкусом!:-)

Mamaya2011
24.07.12 в 12:12
Mamaya2011 [Мастер шеф]

Очень аппетитно выглядит! Люблю говяжью печень и блюда из нее!:-)

Аленушка
24.07.12 в 12:31
Аленушка [Мастер шеф]

Вот спасибо ! Все ,что с печенью,это мое ! Забираю !

supergi
24.07.12 в 14:25
supergi [Мастер шеф]

Какой сытный красивый пирожок! :-) Отличное решение!

chajka
24.07.12 в 16:24
chajka [Мастер шеф]

Здорово! забираю!

Valentina
24.07.12 в 16:48
Valentina [Су́-шеф]

Интересно, забираю )

allinka_z
24.07.12 в 18:09
allinka_z [Су́-шеф]

Не удержалась и сразу приготовила. Вкусно! Спасибо за рецепт :-)

Leka
24.07.12 в 22:31
Leka [Король кулинарии]

Интересно, забрала!

Valentina
14.09.12 в 10:46
Valentina [Су́-шеф]

У меня вышел не такой красивый, но очень-очень вкусный! Спасибо за рецепт! ) Порадовала и себя и моих домашних )))

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (4)