\n Вдогонку соусу "Бешамель", который выставила Инна здесь: http://nyam.ru/recipes/zapravki-sousy-marinady/k-makaronam/sous-beshamel, хочу поделиться ещё одним его применением. \nЯ обычно экспериментирую с начинкой для мясного пирога- доб. сладк. перчик, вяленые помидорки, шкварки, сыр, картошку..., всё вкусно, но эта начинка мне нравится очень- очень. \n Тесто я делала дрожжевое на сметанке, но замечательно подойдёт тесто от Саши: http://nyam.ru/recipes/vypechka/recepty-testa/drozhzhevoe-testo\n \n <\/div>\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Соус приготовить как здесь: http://nyam.ru/recipes/zapravki-sousy-marinady/k-makaronam/sous-beshamel, часть молока можно заменить вином. Снять с огня, добавить сыр и тщательно перемешать до полного растворения. Остудить.\nМясо измельчить ножом или порвать руками . Добавить измельченный укроп, щепотку прованских трав или хмели-сунели, соединить с соусом.\n Для начинки можно просто куриное мясо (лучше бедра) отварить с пряностями и корешками. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Тесто распластать руками или раскатать скалкой, выложить в форму, положить начинку, соединить края, защипать, оставив 1-2 дырочки.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Оставить на 20-30минут прикрыв салфеткой.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Духовку разогреть до 190*С.\nСмазать яйцом или желтком, или молоком и поставить выпекаться на 45-60 минут. За 5 минут до готовности смазать сливочным маслом.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Готовый пирог остудить на решетке.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Если любите влажную начинку, влейте минут за 20 до конца выпечки грамм 50 бульона или не жирных сливок.\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();