Пирог с курицей и вялеными помидорами

по этому рецепту
Добавлен: 25.09.16 в 15:01
Просмотров: 474
47
от 11 кулинаров
На кухне у: 10
Приготовили: 0

О рецепте пирога с курицей и вялеными помидорами

Не собиралась выставлять рецепт этого пирога на сайте. Просто готовила для мужа на нашу годовщину свадьбы. Муж у меня большой любитель пирогов. Но пирог получился такой красивый и вкусный, похожий на свадебный каравай на нашей свадьбе, что решила поделиться своей радостью со всеми.

Ингредиенты:

куриные грудки 500 г
начинка
луковица большая 1 шт
начинка
вяленые помидоры 100 г
начинка
картофель 5 шт
начинка
зелень петрушки и укропа 1 пуч.
начинка
чеснок 3 зуб.
начинка
мука белая высшего сорта по вкусу
тесто
вода 2 стак.
тесто
дрожжи сухие быстрые 1 ч. л.
тесто
растительное масло без запаха 0.5 стак.
2 ст.л. на обажарку остальное в тесто
соль и перец по вкусу
яйцо 1 шт
для смазки
сахар 1 ст. л.
тесто
сыр твердый 100 г
начинка

Приготовление пирога с курицей и вялеными помидорами

  • Шаг 1
    Приготовление пирога с курицей и вялеными помидорами: шаг 1
    1 В теплой воде размешать сахар и соль и развести дрожжи. Добавить туда растительное масло, муку и замесить крутое но эластичное тесто. Оставить его в теплом месте для подъема.
  • Шаг 2
    Приготовление пирога с курицей и вялеными помидорами: шаг 2
    2 Куриную грудку нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле. Добавить в сковороду нарезанный кубиками лук, перемещать и сразу снять с огня. Накрыть крышкой и остудить.
  • Шаг 3
    Приготовление пирога с курицей и вялеными помидорами: шаг 3
    3 Картофель очистить и нарезать кубиками. Бланшировать в воде 3 минуты. Воду слить и остудить.
  • Шаг 4
    Приготовление пирога с курицей и вялеными помидорами: шаг 4
    4 Вяленые помидоры порезать кубиками. Сыр натереть на мелкой терке. Зелень петрушки и укропа мелко нарезать. Смешать картофель, курицу с луком, помидоры, сыр и петрушку. Посолить и поперчить. Хорошо перемешать.
  • Шаг 5
    Приготовление пирога с курицей и вялеными помидорами: шаг 5
    5 Берем кусок теста и раскатываем его по размеру вашего противня. На противень кладем пергамент смазанный маслом. На него раскатанное тесто. На тесто горкой выкладываем начинку.
  • Шаг 6
    Приготовление пирога с курицей и вялеными помидорами: шаг 6
    6 Раскатываем еще один кусок теста чуть меньше предыдущего. Укладываем его на начинку и защипываем, загнув края нижнего пласта на верхний. Смазываем яйцом. Делаем украшения из теста по своему усмотрению и выкладываем на верхний пласт. Украшения тоже смазать яйцом. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем около часа.
  • Шаг 7
    Приготовление пирога с курицей и вялеными помидорами: шаг 7
    7 Вынимаем пирог из духовки и перекладываем на блюдо. Накрываем льняным полотенцем и даем немного остыть. Вот такой красавец у меня получился.
  • Шаг 8
    Приготовление пирога с курицей и вялеными помидорами: шаг 8
    8 А вот пирог в разрезе. Улетел пирог буквально сразу. Конечно детки подмогли. Но для меня это в радость.
Комментарии (8)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 8
Влада95
25.09.16 в 15:04
Влада95 [Гарсон]

Красота то какая!

Галча
26.09.16 в 07:07
Галча [Шеф-повар]

Благодарю!

Гали-на
25.09.16 в 15:29
Гали-на [Шеф-повар]

Во-первых,Галечка,конечно же с годовщиной свадьбы. Счастья Вам и долгих лет совместной жизни.
А пирог чудесен. Правильно сделала,что выставила.

Галча
26.09.16 в 07:09
Галча [Шеф-повар]

Галочка, спасибо большое!

Taya123
26.09.16 в 07:33
Taya123 [Коми́]

Галчонок, поздравляю! Счастья и здоровья! А пирог шикарный!

Галча
26.09.16 в 07:50
Галча [Шеф-повар]

Taya123, Тася, спасибо большое!

Елена Юровна
26.09.16 в 07:56
Елена Юровна [Шеф-повар]

Мои поздравления!!!
Вкусный пирог!

Галча
26.09.16 в 14:58
Галча [Шеф-повар]

Спасибо, Лена!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте