\n Еще одно чудо из теста. \nВосхитительный воздушный пирог, вкусная начинка. Впечатлило тесто, нежное, воздушное, приятно с ним работать, оно очень податливое и нежное.\nРецепт с сай7.\n\nМуж запретил жужжать на кухне :-D , поэтому перешла на выпечку, где жужжать миксером не нужно ;-)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n 30 мл теплой воды смешать с дрожжами и 2 ст. л. сахара,перемешать и отставить в сторону минут на 10. \n200 г сметаны и 100 мл кефира смешать и подогреть слегка в микроволновке.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n В миске соединить сметану с кефиром, яйца, подошедшие дрожжи\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n добавлять постепенно просеянную муку и растопленное масло, замесить мягкое тесто.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Накрыть чашку с тестом плёнкой и поставить в тёплое место, пока его объём не увеличится в 2 раза (около 1,5 часа)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Подошедшее тесто разделить на 4 куска по 300 г каждый.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Раскатать одну часть теста в круг диаметром 28-29 см. Смазать растительным маслом.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Мелко молотые орехи соединить с корицей, ванильным сахаром и 6 ст л обычного сахара, перемешать. Разделить начинку на 3 части.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Смазанный маслом пласт теста посыпать одной частью начинки. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Со второй и третьей частями теста поступаем, как с первой и укладываем их друг на друга.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Четвертую часть теста раскатываем в круг и кладем поверх предыдущих, эта часть у нас без масла и начинки.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Разрезаем полученную заготовку на 8 сегментов.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Берем один сегмент, делаем разрез в середине сегмента, делая отступы от верхнего угла на 1 см и не дорезая до основания сегмента 1,5 см. Острый кончик сегмента подворачиваем под низ и вытягиваем через прорезанное отверстие на верх (как хворост). \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Противоположные стороны основания сегмента соединяем между собой и защипываем.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n Это действие проделываем со всеми частями. \nУкладываем заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки, в виде рисунка. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n Расправляем все слои и палочкой надавливаем в некоторых местах, для лучшего раскрытия слоёв. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 16\n <\/div>\n
\n Противень с будущим пирогом ставим в тёплое место минут на 20, прикрыв плёнкой. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 17\n <\/div>\n
\n Для сиропа смешать 50 мл воды с 1 ст.л джема и 40 г сахара, кипятим минуты 3-5.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 18\n <\/div>\n
\n Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут в это время наслаждаемся ванильно-коричным ароматом выпечки :-)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 19\n <\/div>\n
\n Готовый пирог вынимаем из духовки, и горячим смазываем сиропом.\nДаем остыть и наслаждаемся вкусным и ароматным пирогом с пропитанными сахаром, ванилью и корицей орешками.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 20\n <\/div>\n
\n \nПриятного аппетита!!!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();