Пирог с клюквой, финиками и грецкими орехами

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 11.01.12 в 21:28

от 6 кулинаров

На кухне у: 14

Приготовили: 0

О рецепте пирога с клюквой, финиками и орехами

Katerina Filippova не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

сливочное масло	25 г
в начинку
апельсиновый сок	2 ст. л.
в начинку
коричневый сахар	0.3 стак.
в начинку, 1\3 стакана
клюква	3 стак.
в начинку, свежей или замороженной
финики	0.5 стак.
в начинку
сливочное масло	85 г
в тесто
сахар	0.7 стак.
в тесто, 2\3 стакана
яйца	1 шт
в тесто
апельсиновая цедра	1 ст. л.
в тесто
кефир	0.7 стак.
в тесто, 2\3 стакана
мука	1.5 стак.
в тесто
разрыхлитель теста	1 ч. л.
в тесто
соль	0.25 ч. л.
в тесто
сода	0.25 ч. л.
в тесто
грецкие орехи	0.5 стак.

Приготовление пирога с клюквой, финиками и орехами

Шаг 1

1 С апельсина снять цедру специальным ножом или натереть на терке.
Шаг 2

2 Выдавить сок.
Шаг 3

3 В отдельную кастрюльку положить масло, коричневый сахар и апельсиновый сок. Проварить помешивая 2-3 минуты.
Вылить карамель в форму.
Шаг 4

4 Финики очистить от косточек и мелко нарезать. Сверху карамели выложить клюкву и финики.
Шаг 5

5 Взбить миксером масло с сахаром. Добавить яйцо и цедру. Хорошо взбить до белой пышной массы.
Смешать венчиком муку с разрыхлителем, содой и солью. Добавить в 2 приёма в масляную смесь, чередуя с кефиром.
Выложить тесто в форму поверх клюквы
Шаг 6

6 Грецкие орехи перемолоть в блендере в крошку. Выложить поверх теста.
Шаг 7

7 Выпекать 40-50 минут, готовность проверить тонкой палочкой.
Готовый пирог охладить в форме 5-10 минут и перевернуть на сервировочное блюдо или на тарелку.
Подавать тёплым или остывшим.

Приятного аппетита!

Комментарии (3): Добавить комментарий

Всего комментариев: 3

12.01.12 в 16:51

Лилу [Шеф-повар]

о, а летом можно со смородиной готовить! Класс!!
Нужно будет таки купить клюквы и что-нибуть таки приготовить….

13.02.12 в 11:00

Svetlana Nikitina [Король кулинарии]

Надо попробовать, клюквы много, надо использовать!)

13.02.18 в 05:57

Влада95 [Су́-шеф]

Обалденный пирог!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)