Добавлен:
26.10.14 в 17:41
Просмотров: 6998
На кухне у: 13
Приготовили: 0
О рецепте открытого пирога в форме пиццы
хотела испечь просто пироги с картошкой-грибами, но решила, что это банально, потом думала приготовить пиццу, но эта мысль тоже меня не удовлетворила… тогда я придумала объединить два блюда, русские пироги и пиццу. Как известно, изначально пицца – это еда бедняков, когда на тесто выкладывалось все, что имелось в доме. Вот и я наложила все, что было и получилось очень даже вкусно.
Ингредиенты:
| мука | 1 кг |
| обязательно просеивать | |
| дрожжи сухие быстрые | 11 г |
| маленький пакетик | |
| вода теплая | 0.5 л |
| соль | 1 ч. л. |
| для теста | |
| сахар | 2 ч. л. |
| для теста | |
| картофель отварной в мундире | 8 шт |
| грибы шампиньоны | 300 г |
| лук | 2 шт |
| огурцы маринованные | 3 шт |
| сыр | 300 г |
| майонез | 250 г |
| соль и перец | по вкусу |
| хмели-сунели | по вкусу |
| копчености | 100 г |
| грудинка, ребрышки, и т.п. | |
Приготовление открытого пирога в форме пиццы
- Шаг 1 1 замесить тесто: дрожжи и сахар размешать с водой и оставить на 5 мин. чтобы немного вспенились. Всыпать стакан муки, перемешать и оставить опару в теплом месте минут на 20. Когда опара понимется, всыпать постепенно муку и замесить тесто, накрыть и оставить в теплом месте. Пусть поднимается, в это время делаем начинки.
- Шаг 2 2 грибы порезать ломтиками, лук полукольцами, поджарить немного на небольшом кол-ве раст.масла с солью и хмели-сунели.
- Шаг 3 3 огуречки нарезать кольцами
- Шаг 4 4 картофель нарезать кольцами.
- Шаг 5 5 сыр натереть
- Шаг 6 6 вот и тесто подошло. выложить его на стол, присыпанный мукой, помять.
- Шаг 7 7 разделить тесто на три части.
- Шаг 8 8 раскатать пласт теста, нетонкий.
- Шаг 9 9 сковороду смазать маслом, выложить тесто, смазать майонезом.
- Шаг 10 10 сначалы выложить кружочки картошки, посолить, майонез, кружочки огурца, поперчить
- Шаг 11 11 следом за огурчиком выложить грибы с луком, смазать майонезом
- Шаг 12 12 присыпать сыром, кунжутом, бортики поднять и смазать их желтком. Поставить в горячую духовку, выпекать при 200 минут 30, до румяности.
- Шаг 13 13 еще один пирог: тесто, майонез, картофель, кетчуп, огурцы…
- Шаг 14 14 …что-нибудь копченое, у меня был кусочек грудинки, его мелко порезала и положила на огурцы.
- Шаг 15 15 сверху сыр, смазать майонезом, кунжут и смазать бортики желтком. выпекаем.
- Шаг 16 16 а вот и первый пирог готов!
- Шаг 17 17 пирог-пицца с копченностями
- Шаг 18 18 третий пирог был с картошкой и грибами, принцип приготовления тотже.
- Комментарии (7)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 7Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (1)
Коми́
очень аппетитные!
Красивенько.
классный рецепт, будем пробовать
ох как аппетитно!!!
Это должно быть очень вкусно!!!
Как же аппетитно!
Привлекательно!!