Пирог "Лия"

Thumb
Рецепт готовила
Флер
[Су́-шеф]
2015.04.07
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 01.03.14 в 12:55
Просмотров: 7896
43
от 20 кулинаров
На кухне у: 59
Приготовили: 1

О рецепте пирога "Лия"

Очень вкусный пирог, который часто готовит моя мама. Почему-то на сайте его рецепта не нашла, поэтому выкладываю свой.

Ингредиенты:

яйца куриные 3 шт
мука 500 г
примерно
масло сливочное или маргарин 180 г
сахар 300 г
150 - в тесто, 100 - в начинку, 50 - в крем
разрыхлитель 1 ч. л.
апельсин 1 шт
крупный, тонкокожий
лимон 2 шт
тонкокожие

Приготовление пирога "Лия"

  • Шаг 1
    Приготовление пирога Лия: шаг 1
    1 Перемолоть апельсин и лимон, добавить 100 г. сахара и убрать в холодильник.
  • Шаг 2
    Приготовление пирога Лия: шаг 2
    2 Отделить желтки от белков, добавить в желтки мягкое сливочное масло, перемешать. Добавить сухие компоненты – сахар, муку и разрыхлитель. Муки нужно примерно 2 стакана, но смотрите по состоянию теста. Должен получиться пластичный жирный комок, не липнущий к рукам.
  • Шаг 3
    Приготовление пирога Лия: шаг 3
    3 Выложить тесто в форму, сделать бортики, наколоть вилкой. Поставить в разогретую духовку (у меня температура не определяется, но примерно на 170-180 градусов) на 15-20 минут до небольшого румянца.
  • Шаг 4
    Приготовление пирога Лия: шаг 4
    4 Пока печется корж, взбить 3 белка с сахаром в густую пену.
  • Шаг 5
    Приготовление пирога Лия: шаг 5
    5 Когда корж немного подрумяница, выложить на него начинку.
  • Шаг 6
    Приготовление пирога Лия: шаг 6
    6 Сверху выложить белковый крем и поставить в духовку еще на 10 минут.
  • Шаг 7
    Приготовление пирога Лия: шаг 7
    7 Дать пирогу немного остыть и аккуратно переложить на тарелку. Корж песочный, легко ломается.
  • Шаг 8
    Приготовление пирога Лия: шаг 8
    8 Приятного аппетита!
Комментарии (10)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 10
Ekaterina
01.03.14 в 14:20
Ekaterina [Король кулинарии]

Вкусный пирожок,люблю такие!

Лесик
01.03.14 в 16:20
Лесик [Шеф-повар]

вкусненько)))

Обръжьнаіа
01.03.14 в 16:54
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Хорошенький!

Tatyana Smetanina
01.03.14 в 17:04
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Под чаёк, отлично!

Aliska
01.03.14 в 18:56
Aliska [Король кулинарии]

Ох, цитрусы!!!! Отлично!

prostotanya
01.03.14 в 23:32
prostotanya [Мастер шеф]

Пирожулька заманчивый1

Свет_ка@
02.03.14 в 09:35
Свет_ка@ [Шеф-повар]

Наверно очень вкусно!Возьму себе!

Флер
02.03.14 в 11:28
Флер [Су́-шеф]

всем спасибо и на здоровье!)

marusik02
04.03.14 в 20:11
marusik02 [Шеф-повар]

Вкусно!

Флер
07.04.15 в 19:53
Флер [Су́-шеф]

нямка

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (3)