Пирог из картофельного теста с мясом и грибами

Thumb
Рецепт готовил
Zimbo
[Коми́]
2014.06.10
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 09.06.14 в 09:23
Просмотров: 3770
62
от 24 кулинаров
На кухне у: 46
Приготовили: 1

О рецепте пирога из картофельного теста с мясом

Часто пеку это пирог-сытный, простой и очень вкусный!

Ингредиенты:

картофель 4 шт
в тесто
масло сливочное 100 г
в тесто
яйцо 1 шт
в тесто
мука 1 стак.
белые грибы 400 г
фарш любой 500 г
лук 2 шт
яйцо 2 шт
в заливку
томатная паста 2 ст. л.
сливки 0.75 стак.
можно заменить молоком
сыр тертый 100 г
любой твердый

Приготовление пирога из картофельного теста с мясом

  • Шаг 1
    Приготовление пирога из картофельного теста с мясом: шаг 1
    1 Тесто очень простое- чистим 3-4 картофелины, режем на небольшие кусочки(так быстрее)) и отвариваем до готовности в подсоленной воде….Сливаем всю жидкость, разминаем картофель в пюре….Добавляем к пюре грамм 100 растопленного сливочного масла, 1 яйцо, хорошенько перемешиваем….Всыпаем примерно стакан муки…Вымешиваем некрутое пластичное и приятное рукам тесто…
  • Шаг 2
    Приготовление пирога из картофельного теста с мясом: шаг 2
    2 Форму (лучше разъемную) смазываем сливочным маслом…Выкладываем в нее тесто, равномерно распределяем руками , делаем бортики…Убираем в морозилку, пока готовится начинка…
  • Шаг 3
    Приготовление пирога из картофельного теста с мясом: шаг 3
    3 Самая любимая начинка для такого пирога у нас -это грибочки (у меня белые, замороженные с лета)..Если нет грибов, или вы не в числе их любителей, можно сделать начинку из болгарского перца и помидор, обжарив их с мясом и луком, можно взять обжаренную капусту с мяском, в общем-полет фантазии, как обычно))
  • Шаг 4
    Приготовление пирога из картофельного теста с мясом: шаг 4
    4 Обжариваем грибы с луком…Отдельно обжариваем фарш (у меня был телячий), смешиваем с грибной начинкой…Остужаем…. Когда начинка готова , достаем форму с тестом из морозилки, выкладываем на тесто начинку….Немного пригибаем к начинке тесто..
  • Шаг 5
    Приготовление пирога из картофельного теста с мясом: шаг 5
    5 Готовим заливку : 2 яйца взбиваем с 2 столовыми ложками томатной пасты, солим, добавляем неполный стакан молока или сливок….Выливаем на нашу начинку заливку…
  • Шаг 6
    Приготовление пирога из картофельного теста с мясом: шаг 6
    6 Ставим пирог в нагретую до 200 градусов духовку минут на 40-50… За 10 минут до готовности достать пирог , посыпать тертым сыром и вернуть в духовку запекаться до румяной корочки…
  • Шаг 7
    Приготовление пирога из картофельного теста с мясом: шаг 7
    7 Вот такой он в разрезе!
    Приятного всем!
Комментарии (16)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 16
Zimbo
09.06.14 в 10:09
Zimbo [Коми́]

вкусняшка :-)

koritca
10.06.14 в 08:47
koritca [Су́-шеф]

да, оч вкусно :-)

Пал Саныч
09.06.14 в 11:06
Пал Саныч [Король кулинарии]

Шикарно, нет слов. Как раз в морозилке с прошлого сезона остались замороженные белые грибы. Буду готовить в эти выходные…

koritca
10.06.14 в 08:48
koritca [Су́-шеф]

спасибо и на здоровье, вкусных выходных)

Екатерина
09.06.14 в 11:17
Екатерина [Король кулинарии]

Ммм…Как вкусно!

koritca
10.06.14 в 08:50
koritca [Су́-шеф]

Да,наше любимое сочетание, спасибо!

marusik02
09.06.14 в 12:03
marusik02 [Шеф-повар]

Изумительно!

koritca
10.06.14 в 08:50
koritca [Су́-шеф]

спасибо, Марин)

Tatyana Smetanina
09.06.14 в 16:05
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Мне тоже захотелось пирог с грибами. Жаль, что у меня замороженные белые грибы закончились. Ничего сухих добавлю. Вам звёзды!

koritca
10.06.14 в 08:52
koritca [Су́-шеф]

Сухие даже более ароматны на мой взгляд, чем замороженные! Спасибо и на здоровье Вам :-)

Обръжьнаіа
09.06.14 в 22:36
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Пирог “размазал – накидал – залил – получилось супер” – это вот прям мне, беру пробовать!

koritca
10.06.14 в 08:53
koritca [Су́-шеф]

Да-да, именно так, я тоже люблю такие быстрые и вкусные рецепты))) Удачи!

Aliska
09.06.14 в 22:40
Aliska [Король кулинарии]

Отличный пирог!!! Моим мужчинам должен понравиться ;-)

koritca
10.06.14 в 08:53
koritca [Су́-шеф]

Спасибо, Алла! У моих он один из самых любимых!

Zimbo
10.06.14 в 11:37
Zimbo [Коми́]

картофельное тесто очень в тему

koritca
10.06.14 в 13:21
koritca [Су́-шеф]

согласна :-)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте