Пирог-цветок с джемом

по этому рецепту
Добавлен: 20.04.15 в 14:56
Просмотров: 2212
72
от 15 кулинаров
На кухне у: 24
Приготовили: 0

О рецепте пирога-цветка с джемом

Еще один великолепный дрожжевой пирог! Очень понравилось в работе тесто!

Ингредиенты:

дрожжи быстродействующие 1 ч. л.
молоко 300 мл
масло сливочное или маргарин 200 г
яйцо 2 шт
+1 желток для смазывания пирога
соль 5 г
сахар 100 г
мука 4 стак.
джем 6 ст. л.
у меня густое сливовое варенье

Приготовление пирога-цветка с джемом

  • Шаг 1
    Приготовление пирога-цветка с джемом: шаг 1
    1 Активировать дрожжи в теплом молоке с добавлением соли и 1 ч.л. сахара
  • Шаг 2
    Приготовление пирога-цветка с джемом: шаг 2
    2 Из всех компонентов замесить мягкое эластичное тесто,которое не липнет к рукам.Накрыть пленкой и поставить в теплое место подходить.
  • Шаг 3
    Приготовление пирога-цветка с джемом: шаг 3
    3 Когда тесто увеличится вдвое, выложить его на припыленный мукой стол и разделить на 4 равные части
  • Шаг 4
    Приготовление пирога-цветка с джемом: шаг 4
    4 Формируем пирог на смазанном пергаменте на противне,на котором и будет выпекаться пирог.Одну часть теста раскатать в круг
  • Шаг 5
    Приготовление пирога-цветка с джемом: шаг 5
    5 Смазать тесто джемом.Повторить процедуру с остальными частями теста.Верхний круг не смазывать вареньем.
  • Шаг 6
    Приготовление пирога-цветка с джемом: шаг 6
    6 Делаем 8 надрезов
  • Шаг 7
    Приготовление пирога-цветка с джемом: шаг 7
    7 Выворачиваем тесто в таком порядке
  • Шаг 8
    Приготовление пирога-цветка с джемом: шаг 8
    8 В каждой части делаем косой надрез и выворачиваем сквозь него один правый уголок.
  • Шаг 9
    Приготовление пирога-цветка с джемом: шаг 9
    9 Оставляем пирог под салфеткой для расстойки минут на 30
  • Шаг 10
    Приготовление пирога-цветка с джемом: шаг 10
    10 Смазываем взбитым желтком и отправляем в разогретую до 180 град духовку минут на 30-40 (ориентируйтесь по своей духовке)
  • Шаг 11
    Приготовление пирога-цветка с джемом: шаг 11
    11 Получается вот такой красавец!
  • Шаг 12
    Приготовление пирога-цветка с джемом: шаг 12
    12 А вот это он в разрезе!Точнее, в разломе!
Комментарии (10)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 10
LISI4KA
20.04.15 в 16:28
LISI4KA [Шеф-повар]

Шикарно!Хочу пирога!

Natusi4ka
20.04.15 в 16:35
Natusi4ka [Мастер шеф]

приходи,угощу! ;-)

irina77o
20.04.15 в 17:58
irina77o [Мастер шеф]

Хочу пирог! Вкусняшка :-)

Natusi4ka
20.04.15 в 23:16
Natusi4ka [Мастер шеф]

Спасибо,Ира!

Leka
20.04.15 в 22:59
Leka [Король кулинарии]

Красиво и вкусно!

Natusi4ka
20.04.15 в 23:17
Natusi4ka [Мастер шеф]

Спасибо,Леночка!

Aliska
20.04.15 в 23:32
Aliska [Король кулинарии]

Вот это “выверты”!! Красотища!!!!

Natusi4ka
20.04.15 в 23:56
Natusi4ka [Мастер шеф]

Спасибо,дорогая!Угощайся! :-)

Elena777
21.04.15 в 00:10
Elena777 [Король кулинарии]

Чудо пирог!!! Красота!!!

Natusi4ka
21.04.15 в 14:06
Natusi4ka [Мастер шеф]

Elena777, спасибо,Лена,большое!!!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)