Пирог-букет из цуккини, кабачка и моркови

по этому рецепту
Добавлен: 13.07.15 в 15:55
Просмотров: 1198
43
от 10 кулинаров
На кухне у: 7
Приготовили: 0

О рецепте пирога из цуккини, кабачка и моркови

Эффектнее, если морковь разноцветная, но где же ее взять у нас :-(

Ингредиенты:

тесто слоеное 275 г
рикотта 250 г
яйца 2 шт
пармезан 80 г
мускатный орех молотый 10 г
орегано 20 г
лучше, конечно, свежий
моцарелла 125 г
морковь 1 шт
крупная
цуккини 1 шт
средний
кабачок 1 шт
средний

Приготовление пирога из цуккини, кабачка и моркови

  • Шаг 1
    Приготовление пирога из цуккини, кабачка и моркови: шаг 1
    1 На дно формы помещаем бумагу для выпечки. Застилаем форму тестом. На тесто кладем бумагу и засыпаем крупой чтобы не вздулось. Ставим в духовку на 15 минут. Получаем основу для пирога.
  • Шаг 2
    Приготовление пирога из цуккини, кабачка и моркови: шаг 2
    2 Рикотту смешиваем с яйцами
  • Шаг 3
    Приготовление пирога из цуккини, кабачка и моркови: шаг 3
    3 Трем в смесь пармезан
  • Шаг 4
    Приготовление пирога из цуккини, кабачка и моркови: шаг 4
    4 Добавляем соль и мускатный орех
  • Шаг 5
    Приготовление пирога из цуккини, кабачка и моркови: шаг 5
    5 Добавляем орегано
  • Шаг 6
    Приготовление пирога из цуккини, кабачка и моркови: шаг 6
    6 Добавляем моцареллу
  • Шаг 7
    Приготовление пирога из цуккини, кабачка и моркови: шаг 7
    7 Тщательно перемешиваем. Режем овощи тонкими длинными пластинками ножом-овощечисткой. Если овощи слишком плотные (для моркови – обязательно), то кладем их на минуту в микроволновку или на 5 минут в пароварку, чтобы они не ломались при сворачивании цветков.
  • Шаг 8
    Приготовление пирога из цуккини, кабачка и моркови: шаг 8
    8 Заливаем основу сырной начинкой. Сворачиваем из овощей цветки и размещаем в пироге. На каждый цветок идет примерно три овощных полоски. Размещаем цветки в пироге, начиная с центра.
  • Шаг 9
    Приготовление пирога из цуккини, кабачка и моркови: шаг 9
    9 Ставим пирог в разогретую духовку на 50 минут
  • Шаг 10
    Приготовление пирога из цуккини, кабачка и моркови: шаг 10
    10 Наслаждаемся :)
Комментарии (6)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6
Чеснок
13.07.15 в 16:53
Чеснок [Мастер шеф]

Красотища!

Asperastra
13.07.15 в 19:19
Asperastra [Мастер шеф]

Спасибо :-) А еще очень-очень сырно и вкусно!

Elena777
14.07.15 в 00:00
Elena777 [Король кулинарии]

Шикарный пирог! Забираю в копилочку, при случаи попробу обязательно;-)

кети
14.07.15 в 09:44
кети [Король кулинарии]

Какая красота!!

Asperastra
14.07.15 в 20:20
Asperastra [Мастер шеф]

Спасибо! Правда, получается очень яркий, прям даже настроение поднимает :-) И вкусный и легкий :-)

irina77o
19.07.15 в 14:16
irina77o [Мастер шеф]

супер!!!!!!!!!!!!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте