Пирог "Бабушкина салфетка"

Thumb
Рецепт готовила
Oksana_Я
[Су́-шеф]
2015.05.11
Thumb
Рецепт готовила
prostotanya
[Мастер шеф]
2013.11.04
Thumb
Рецепт готовила
Alexandra Kuznetsova
[Ше́ф-де-парти́]
2013.10.31
Thumb
Рецепт готовила
Olga Umitsu
[Эскулерье́]
2013.10.31
Thumb
Рецепт готовила
Irika
[Су́-шеф]
2013.04.20
Thumb
Рецепт готовила
Irika
[Су́-шеф]
2013.04.20
Thumb
Рецепт готовила
Ирина Харченко
[Эскулерье́]
2013.04.08
Thumb
Рецепт готовила
Aliska
[Король кулинарии]
2013.02.12
Thumb
Рецепт готовила
Aliska
[Король кулинарии]
2013.02.10
Thumb
Рецепт готовила
dragonfly
[Шеф-повар]
2013.02.08
Thumb
Рецепт готовила
Svet-ik
[Гарсон]
2013.02.06
Thumb
Рецепт готовила
Катюшка
[Су́-шеф]
2013.01.28
Thumb
Рецепт готовила
Rakhi
[Дебютант]
2013.01.28
Thumb
Рецепт готовила
VIK
[Шеф-повар]
2013.01.26
Thumb
Рецепт готовила
chajka
[Мастер шеф]
2013.01.26
По рецепту готовили
15 раз
Добавлен: 25.01.13 в 14:22
Просмотров: 27668
65
от 26 кулинаров
На кухне у: 131
Приготовили: 15

О рецепте пирога "Бабушкина салфетка"

Очень красивая, нежная, ароматная выпечка..Может быть с любой начинкой…

Ингредиенты:

мука 500 г
может чуть больше как тесто возьмет
молоко 1 стак.
яйцо 2 шт
1 в тесто ,1 смазать верх
дрожжи сухие быстрые 1 ст. л.
сахар 4 ст. л.
в тесто
масло растительное 4 ст. л.
соль 1 щеп.
корица 5 ст. л.
для начинки
сахар 5 ст. л.
для начинки
масло сливочное 4 ст. л.
для начинки
орехи грецкие 4 ст. л.
для начинки
ванилин 1 ч. л.

Приготовление пирога "Бабушкина салфетка"

  • Шаг 1
    Приготовление пирога Бабушкина салфетка: шаг 1
    1 дрожжи с 1 ст л сахара и ст л теплого молока развести
  • Шаг 2
    Приготовление пирога Бабушкина салфетка: шаг 2
    2 сахар,1 яйцо , ванилин, соль взбить
  • Шаг 3
    Приготовление пирога Бабушкина салфетка: шаг 3
    3 добавить 2 ст л масла..можно все…но я люблю немного вмешивать в конце в тесто..оно тогда мягче эластичнее вымешивается…если печкой или комбайном – то сразу все влить
  • Шаг 4
    Приготовление пирога Бабушкина салфетка: шаг 4
    4 в яйца вводим дрожжи , перемешать, добавить теплое молоко, не горячее, перемешать
  • Шаг 5
    Приготовление пирога Бабушкина салфетка: шаг 5
    5 добавить просеянную муку
  • Шаг 6
    Приготовление пирога Бабушкина салфетка: шаг 6
    6 вымесить мягкое пружинистое тесто,оставить на часа полтора подходить, накрыв полотенцем
  • Шаг 7
    Приготовление пирога Бабушкина салфетка: шаг 7
    7 тесто увеличится раза в три
  • Шаг 8
    Приготовление пирога Бабушкина салфетка: шаг 8
    8 разогреваем духовку до 200 градусов, тем временем раскатываем тесто в тонкий пласт,до 5 мм, смазываем маслом сливочным
  • Шаг 9
    Приготовление пирога Бабушкина салфетка: шаг 9
    9 посыпаем корицей, сверху сахаром ( еще вкусно и красиво с толченым маком и сахаром)
  • Шаг 10
    Приготовление пирога Бабушкина салфетка: шаг 10
    10 скручиваем рулетиком плотненько
  • Шаг 11
    Приготовление пирога Бабушкина салфетка: шаг 11
    11 выкладываем на протвень с бумагой и скручиваем концы в кольцо
  • Шаг 12
    Приготовление пирога Бабушкина салфетка: шаг 12
    12 надрезаем с одной стороны на кусочки по 1 см где то..но НЕ прорезаем до конца
  • Шаг 13
    Приготовление пирога Бабушкина салфетка: шаг 13
    13 выкладываем кусочки попеременно – один внутрь круга один оставим снаружи чуть подвернув
  • Шаг 14
    Приготовление пирога Бабушкина салфетка: шаг 14
    14 получим вот такое кружево…
  • Шаг 15
    Приготовление пирога Бабушкина салфетка: шаг 15
    15 смазать яйцом, посыпать порубленными орехами – по желанию орехи можно класть внутрь, а не сверху..
  • Шаг 16
    Приготовление пирога Бабушкина салфетка: шаг 16
    16 дать настояться, минут 20 и поставить в горячую духовку…через 10 минут уменьшить температуру до 160 градусов и выпекать еще минут 30..до готовности..
  • Шаг 17
    Приготовление пирога Бабушкина салфетка: шаг 17
    17 вот такой красавец выйдет
  • Шаг 18
    Приготовление пирога Бабушкина салфетка: шаг 18
    18 мягкий, не сухой, пышный пирожок..
Комментарии (45)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 45
загрузить предыдущие 35 ↑
Aliska
12.02.13 в 20:06
Aliska [Король кулинарии]

Это булочки с тем же тестом и начинка: орехи с сахаром.

dragonfly
21.02.13 в 22:33
dragonfly [Шеф-повар]

на здоровье! рада что приглянулось…..

Ирина Харченко
08.04.13 в 17:54
Ирина Харченко [Эскулерье́]

Не получилось разложить красиво :-( Хотела, чтобы выглядело как пирог, а не набор булочек. Ещё не пробовали. Но запах и вид вызывают обильное слюно…

Irika
20.04.13 в 17:47
Irika [Су́-шеф]

обожаю выпечку с корицей!

Irika
20.04.13 в 17:48
Irika [Су́-шеф]

а это с маком, тоже вкусно)

Olga Umitsu
31.10.13 в 16:04
Olga Umitsu [Эскулерье́]

Я приготовила это блюдо!

Alexandra Kuznetsova
31.10.13 в 17:58
Alexandra Kuznetsova [Ше́ф-де-парти́]

Готовлю часто, но любимый – с маком.

prostotanya
04.11.13 в 13:43
prostotanya [Мастер шеф]

Очень люблю этот пирог и тоже часто его готовлю.

Oksana_Я
11.05.15 в 23:03
Oksana_Я [Су́-шеф]

Очень красивый и вкусный пирог!

lemurri
16.02.16 в 00:16
lemurri [Дебютант]

А как сделать маковую начинку? Мак сухой, как корицу сыпать?

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (18)