Добавлен:
28.07.12 в 15:31
Просмотров: 7136
На кухне у: 18
Приготовили: 0
О рецепте песочного пирога с нектаринами
Этот пирог в моей семье-беспроигрышный вариант. Он делается на раз-два-три, а начинку можно придумать по настроению и сезону. Я делала его с черносмородиновым, клубничным, лимонным вареньем, с персиками, с яблоками и даже с маком. Он был и маленький, и на два противня. Во всех случаях он исчезает со стола так быстро,что вскоре приходится готовить очередной! 
Ингредиенты:
| масло сливочное или маргарин | 200 г |
| сахар белый | 1.5 стак. |
| 1 стакан в тесто, 0.5 в начинку | |
| яйцо куриное | 3 шт |
| сметана | 450 г |
| 200г в тесто, 250г в начинку | |
| мука белая высшего сорта | 4 стак. |
| разрыхлитель теста | 30 г |
| или 1 ч.л. соды | |
| ванильный сахар | 1 ч. л. |
| нектарин | 5 шт |
| или персики | |
Приготовление песочного пирога с нектаринами
- Шаг 1 1 Предварительно размягченное сливочное масло(маргарин для выпечки) растереть с 1 стаканом сахара до однородной консистенции
- Шаг 2 2 Добавить 3 желтка (белки убираем пока в холодильник)
- Шаг 3 3 И 200г сметаны
- Шаг 4 4 В другой миске смешать муку с разрыхлителем и ванильным сахаром
- Шаг 5 5 Просеять с первую миску
- Шаг 6 6 Замесить мягкое, эластичное тесто
- Шаг 7 7 Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать на час в холодильник (или на 30 мин в морозильник).
- Шаг 8 8 Тесто раскатать на присыпанном мукой столе, перенести на противень, формируя бортики. Тесто может вести себя непослушно, рваться, в таком случае можно раскатывать прямо на противне.
- Шаг 9 9 Нектарины моем, нарезаем дольками
- Шаг 10 10 И выкладываем на наше тесто
- Шаг 11 11 Духовку разогреть до 180С. Оставшуюся сметану слегка взбить с сахаром
- Шаг 12 12 Взбить до гладких пик белки
- Шаг 13 13 Аккуратно вмешать белки в сметанно-сахарную смесь с помощью силиконовой лопаточки или деревянной ложки
- Шаг 14 14 Равномерно распределить полученную смесь по пирогу и поставить противень в разогретую духовку.
- Шаг 15 15 Выпекать 30 мин до золотистой корочки.
- Шаг 16 16 Приятного аппетита! :)
- Шаг 17 17 )))))))
- Комментарии (10)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 10Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (3)
Ше́ф-де-парти́
Замечательный пирожок и очень аппетитный=))Звезды завтра, сегодня закончились"
"
спасибо! мне и без звезд приятно!)))
Очень вкусный пирожок, к нашему полку прибыл кулинар"
Ура"
Кристинка, спасибо! ну кулинар пока сильно сказано)))
Анечка А, так мы все только учимся и стараемся, чтобы порадовать родных!=))
Звезды получила"
Интересный пирожок=)
Вкусный пирог=)
Вкусняшка!
спасибочки всем, так пряитно))