\n Начинка !Тут можно вариции делать различные с добавками и вкусами\nК вишне добавим 50 г воды, поставим на огонь и будем уваривать минут 10.(можно выбрать любую любимую ягоду)\nТем временем отделим желтки от белков.\nЖелтки взбиваем с сахаром добела\nУваренную вишню протираем через сито, соединяем со взбитыми желтками и мукой.\nСнова ставим на огонь и варим до загустения крема, постоянно помешивая. мне пришлось добавить крахмала,чтоб начинка загустела как мне нужно. \nЕщё пока варите до загустения можно добавить любого аромата...и щепотку какао и ванили или как я ромовый ароматизатор\nКрем полностью остужаем и выкладываем на корж.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Я с верху кидаю вишню,чем она будет ароматнее ...тем лучше конечно же) у меня под рукой была сушёная сладкая вишня....замечу,что начинка не отличается особой сладостью даже не смотря на 170 гр сахара в желтках.... и ещё тру шоколад(тут молочный) или какао порошок можно использовать,о он может горчить,если не смешать его с сахаром\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Белки взбиваем с сахарной пудрой до пиков.\nПирог ставим в духовку, разогретую до 170 градусов на 20 минут. (вообще всё будет зависеть от вашей духовки. начните с более щадящих температур и следите,чтоб безе не пригорало. Не ставьте высоко к нагревательным элементам. Я ещё включала конвекцию.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Пирог достаём из духовки аккуратно. Он покажется жидковатым может даже.Корж не хрустит.\nя даю ему остыть и не извлекая из формы оставляю часа на 4-5 минимум в холодильнике. я всегда готовлю его с вечера и достаю на завтрак к чаю.\nИзформы он так извлекается уже затвердевший.\nПирог очень нежный. Форму не теряет. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Приятного аппетита!))\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();