\n Собираем пирог: берем колобок теста, приблизительно с кулак. оставляем для расстойки на 15 минут. Затем на присыпанной мукой поверхности нежно разминаем тесто в лепешку так, чтобы края были потоньше, а середина потолще. На центр выкладываем начинки, не жалея, тоже приблизительно с кулак.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n И, быстро приподнимая край теста по окружности, защипываем в узел.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n Вдавливаем узел в середину пирога.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 16\n <\/div>\n
\n Переворачиваем пирог и аккуратно всей поверхностью ладони разминаем пирог, двигаясь от центра к периферии в плоскую лепешку.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 17\n <\/div>\n
\n В центре сделать дырочку.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 18\n <\/div>\n
\n Выложить пирог на ПРОГРЕТЫЙ, присыпанный мукой противень и выпекать в максимально горячей духовке (желательна температура 250-260 градусов) от 7 до 15 минут. Надо следить, не передерживать пирог!\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 19\n <\/div>\n
\n Готовый пирог вытащить и хорошенько промазать со всех сторон сливочным маслом.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 20\n <\/div>\n
\n Пироги укладываются стопкой и режутся секторами. Вкусны и в горячем, и в холодном виде.\nПриятного аппетита!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();