Миндальный пирог с грушами

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 13.12.15 в 02:25

от 12 кулинаров

На кухне у: 9

Приготовили: 0

О рецепте миндального пирога с грушами

Asperastra не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

груша	4 шт
если мелкие - больше
масло сливочное	125 г
100 г в тесто, 25 для груш
сахар	1 стак.
+ 1 ч.л. для посыпки груш
миндаль молотый	0.5 стак.
+ 2 ч.л. для посыпки груш
яйца	3 шт
ванильный сахар	1 ч. л.
мука	1 стак.
сода	1 ч. л.
соль	1 щеп.

Приготовление миндального пирога с грушами

Шаг 1

1 Груши моем, режем на четвертинки и вырезаем семечки. Затем режем четвертинки на тонкие пластинки. Можно почистить шкурку, а можно и не чистить, зависит от груш.
Шаг 2

2 Взбиваем яйца с сахаром. Добавляем муку, соду, соль, ванильный сахар. Снова взбиваем в однородную массу. Растапливаем масло в сковороде, слегка остужаем и добавляем в тесто. Туда же добавляем миндаль (можно взять миндальную муку, но вкуснее с дробленым миндалем). Замешиваем тесто. Оно получается довольно густым и слабо тягучим.
Шаг 3

3 Растапливаем в сковороде 25 г сливочного масла, на масле поджарить груши на среднем огне, помешивая. Затем выкладываем груши в форму, смазанную маслом или простеленную пекарской бумагой. Посыпаем их сахаром и дробленым орехом.
Шаг 4

4 Заливаем груши тестом. Ставим в разогретую духовку. Выпекать либо 45-50 минут в духовке на 180 градусах, либо ставим вниз противень с водой и тогда выпекаем на максимуме час двадцать. Проверяем готовность зубочисткой.
Шаг 5

5 Пирог переворачиваем из формы в тарелку для подачи, подаем грушами вверх.
Срочно фотографируем, пока весь пирог не перетаскали…