Маковый пирог-рулет "Бабушкина салфетка"

Thumb
Рецепт готовила
Елена Юровна
[Мастер шеф]
2016.05.07
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 26.10.13 в 17:14
Просмотров: 2317
11
от 3 кулинаров
На кухне у: 6
Приготовили: 1

Пару слов о рецепте:

Из предлагаемого количества теста можно сделать два пирога.Начинкой для второго послужит лимон с сахаром, корица с сахаром или любые варианты,предпочитаемые Вами.

Ингредиенты:

мука белая 500 г
тесто
яйца куриные 1 шт
сахар 4 ст. л.
дрожжи сухие быстрые 1 ст. л.
молоко 1 стак.
масло сливочное 1 ст. л.
масло растительное 5 ст. л.
соль 1 щеп.
мак 80 г
начинка
молоко 1 стак.
сахар белый 50 г
яйца куриные 1 шт

Приготовление:

  • Шаг 1
    Приготовление рецепта Маковый пирог-рулет "Бабушкина салфетка": шаг 1
    1 Муку смешать с дрожжами. Печём при температуре 180 градусов. Попробуйте!
  • Шаг 2
    Приготовление рецепта Маковый пирог-рулет "Бабушкина салфетка": шаг 2
    2 В отдельной ёмкости смешать тёплое молоко,сахар,соль,яйцо.
  • Шаг 3
    Приготовление рецепта Маковый пирог-рулет "Бабушкина салфетка": шаг 3
    3 К сухим компонентам добавить жидкие,положить сливочное и растительное масло,замесить некрутое тесто.
  • Шаг 4
    Приготовление рецепта Маковый пирог-рулет "Бабушкина салфетка": шаг 4
    4 Тесто поставить в тёплое место на 0,5 часа.
  • Шаг 5
    Приготовление рецепта Маковый пирог-рулет "Бабушкина салфетка": шаг 5
    5 Тем временем вскипятить молоко с сахаром,положить в него мак и варить минут 10 при постоянном помешивании.
  • Шаг 6
    Приготовление рецепта Маковый пирог-рулет "Бабушкина салфетка": шаг 6
    6 Мак откинуть на ситечко,оставить стекать.
  • Шаг 7
    Приготовление рецепта Маковый пирог-рулет "Бабушкина салфетка": шаг 7
    7 Подошедшее тесто обмять и поставить подниматься ещё раз.у
  • Шаг 8
    Приготовление рецепта Маковый пирог-рулет "Бабушкина салфетка": шаг 8
    8 Раскатать тесто,смазать яйцом и положить обсушенный на салфетке мак.
  • Шаг 9
    Приготовление рецепта Маковый пирог-рулет "Бабушкина салфетка": шаг 9
    9 Свернуть тесто в рулет.
  • Шаг 10
    Приготовление рецепта Маковый пирог-рулет "Бабушкина салфетка": шаг 10
    10 Отстричь ножницами концы рулета.
  • Шаг 11
    Приготовление рецепта Маковый пирог-рулет "Бабушкина салфетка": шаг 11
    11 Соединить рулет в кольцо.
  • Шаг 12
    Приготовление рецепта Маковый пирог-рулет "Бабушкина салфетка": шаг 12
    12 Формируем пирог: нарезаем полоски шириной 1 см по кругу от внешней стороны рулета к внутренней
  • Шаг 13
    Приготовление рецепта Маковый пирог-рулет "Бабушкина салфетка": шаг 13
    13 Одну полоску отворачиваем внутрь, две следующих оставляем на месте, поворачиваем их слегка набок, затем следующий – внутрь, два других на месте и т.д.
  • Шаг 14
    Приготовление рецепта Маковый пирог-рулет "Бабушкина салфетка": шаг 14
    14 В серединку пирога вставить два отрезанных в начале работы кусочка. Смазать пирог яйцом.Стоит 15 минут.
  • Шаг 15
    Приготовление рецепта Маковый пирог-рулет "Бабушкина салфетка": шаг 15
    15 Выпечь при температуре 180-205 градусов до золотистой корочки.
Комментарии (7)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 7
сладкая
13.07.15 в 13:14
сладкая [Дебютант]

пекла по рецепту,получилось просто супер,моей маме очень понравилось!!!правда масла растительного дала не 5 а 4 ст. ложки,и не с маком, а с корицей и сахаром,это один,и 2 с шоколадом….

сладкая
13.07.15 в 13:17
сладкая [Дебютант]

жалко что у меня стоит статус дубютант,хотя я далеко не дебютирую в кулинарии,просто не выстовляю,т.к.нет времени,и не совсем умею это делать…….

prostotanya
17.07.15 в 21:03
prostotanya [Король кулинарии]

сладкая, статусы означают просто то,что Вы новичок именно на этом сайте. А умение презентовать рецепты приходит очень быстро. Так что,если есть время и желание – быстро шапочки меняются… А пирог и в самом деле вкусный!

Елена Юровна
07.05.16 в 14:28
Елена Юровна [Мастер шеф]

Форма не получилась, но сам пирог очень вкусный, тесто воздушное! Спасибо за рецепт, Татьяна!

prostotanya
08.05.16 в 23:10
prostotanya [Король кулинарии]

На здоровье!А форма обязательно получится!1

Елена Юровна
09.05.16 в 12:48
Елена Юровна [Мастер шеф]

Надеюсь, что получится! :-)

Галча
08.05.16 в 14:51
Галча [Мастер шеф]

Очень вкусный пирог! Я очень люблю маковые пироги.

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте