\n Мамуля "подогнала" вкусных груш из нашего сада. Решила их не только есть в натуральном виде, но и приготовить пирог с ними.\nВот, нашла такой замечательный пирог!!! Мои любители орехов и фруктов смогли его оценить. Оценили так, что я успела попробовать только половинку кусочка...\nНо меня этот факт не огорчил, а порадовал. Слова были излишни!!!! Просто занесла в копилочку.\n\nP.S. Скажу, что у меня не хватило миндаля и сделала смесь орехов: миндаль, кешью, фундук, грецкие (примерно в равных количествах).\nЕще заменила заливку, т.к. готового абрикосового джема не оказалось. Зато у меня в морозилке были абрикосы, перетертые с сахаром. Я их нагрела и потом проварила с чайной ложкой, заранее замоченного, агар-агара. Вид не очень привлекательный, но аромат и вкус были отменные!!!\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Для теста муку смешать с сахаром и разрыхлителем.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Влить растопленное сливочное масло и перетереть массу руками до крошки\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Добавить яйцо, сметану и быстро замесить мягкое тесто. положить в холодильник на 30 минут\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n В это время для начинки взбить яйца с мукой и сахаром.\nДобавить измельченные орехи и перемешать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Тесто выложить в форму (моя форма диаметром 26см) и распределить руками равномерным слоем по дну и стенкам, наколоть вилкой.\nЗапечь основу в течении 10 минут при 200 градусах (лучше это делать "слепой выпечкой" - с горохом или фасолью), чтобы бортики остались выраженными.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Выложить ореховую начинку и дольки груш.\nПоместить в духовку при 190 градусах минут на 25-40\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Поверхность горячего пирога сразу смазать смесью абрикосового джема и коньяка (или можете воспользоваться моим способом ;-) )\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Немного остудить и освободить от формы\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();