$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Людмила<\/a>\n [Су́-шеф]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Losos_zapechennyi_v_teste\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n На рождественский стол в Германии принято подавать рыбу (карпа или лосося) - древний символ христианства - и богатое разнообразие закусок. Традиционно для «святого ужина» готовилось 7 или 9 блюд, а предпочтение отдавалось семенам, злакам и прочим продуктам, которые олицетворяют новую жизнь: икра, яйца, мак, бобы, горох, пшеница.\nРыба запекалась со специями и овощами или в тесте. В тесте обычно запекается лосось. Тесто для запекания можно готовить листовое с большим содержанием соли ( в этом случае лосось получается очень нежный, но оболочку из теста выкидывают), или слоеное.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"44079\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Лосось разделать на филе, снять кожу. Посолить, поперчить по вкусу, посыпать специями для рыбы и взбрызнуть соком лимона.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"44080\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Чеснок порезать на пластинки и поджарить на растительном масле, затем убрать из сковороды, нам надо только ароматизированное масло.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"44081\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Добавить на сковороду шпинат, потушить 2-3мин, полить соком половины лимона.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"44082\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Затем добавить сливки, соль по вкусу, кориандр, мускатный орех и потушить 5мин, чтобы выпарилось жидкость. Охладить.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"44083\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Добавить к шпинату мелко порезанную зелень, цедру с половины лимона, тертый пармезан и 1 яйцо, хорошо перемешать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"44084\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Выложить шпинатную массу на пищевую пленку в виде прямоугольника. Положить вдоль на один край филе лосося, сверху немного шпинатной массы и накрыть вторым филе лосося.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"44085\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Приподнять край пищевой пленки со слоем шпинатной массы и накрыть лосося сверху. Замотать лосося в пищевую пленку и положить в морозилку на 15-20мин.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"44086\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Тесто раскатать в виде овала, по центру положить лосось в шпинатной шубке. По бокам на тесте сделать косые надрезы шириной 1.0см.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"44087\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Завернуть лосось тестом в в виде плетенки, сформировать головку и хвостик рыбы и плавники из остатков теста. Смазать сверху взбитым яйцом. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 1 час. Если будет слишком румяниться, накрыть фольгой.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"44088\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Готовый пирог смазать сливочным маслом. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"44089\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Подавать, порезав на кусочки. Приятного аппетита!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();