\n 4. Перенесите тесто в 23 см форму со съемным дном и распроспределите его с помощью шпателя .( у меня форма - 18 см, поэтому хватило теста и на 4 маленькие тарталетки )\n5. Как только тесто достаточно остынет , пальцами распределите его по всей форме , оставив маленький кусочек теста про запас ( на случай , если придётся замазывать трещинки в корже после выпечки) .\n6. Делаем наколы вилкой , а затем печём пирог духовке в течение 15 минут, или пока тесто не станет золотисто-коричневого цвета.коричневого цвета.\n7. Вынуть из духовки и, если есть какие-либо значительные трещины, замазываем их тестом, которое оставляли. \n8. Пусть заготовка остывает перед заполнением.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n \nЛимонный крем ( он же лимонный курд ): \nНа водяной бане разогреваем масло, цедру, сок лимона, сахар , хорошо мешаем , пока сахар полностью не растворится . \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n хорошо мешаем , пока сахар полностью не растворится . Взбиваем яйца и желтки в отдельной чаше , добавляем к ним 2-3 ложки горячей лимонной смеси, хорошо вымешивая, чтобы яйца немного прогрелись . \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Теперь аккуратно , тонкой струйкой вливаем яичную смесь в лимонную, всё время хорошо мешая . \nМасса должна хорошо загустеть . Отставляем с плиты .\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Протираем крем через сито в заготовку(корж ) и выпекаем минут 10 при 180 гр .\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n \nГотовим безе ( я готовила по упрощённому варианту , белки не нагревала ) : \nВзбиваем белки , постепенно добавляем остальные ингредиенты , до устойчивых пиков .\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Ставим тарт под гриль и запекаем до подрумянивания .\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Посыпаем сахарной пудрой по желанию )) \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();