Кокосовый пирог со сливочно-шоколадной глазурью

Смотреть слайдшоу

по этому рецепту

Добавлен: 08.09.13 в 20:28

от 10 кулинаров

На кухне у: 10

Приготовили: 0

О рецепте кокосового пирога

jacky не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

яйца	5 шт
соль	1 щеп.
сахар	1 стак.
+ 1/4 стакана
ванильная эссенция	1 ч. л.
масло растительное	по вкусу
1/3 стакана
мука	1 стак.
+ 1/4 стакана
разрыхлитель	10 г
кокосовая стружка белая	1 стак.
сок апельсина	по вкусу
1/2 стакана
лимонный сок	2 ст. л.
шоколад черный	100 г
в глазурь
мед	1 ст. л.
в глазурь
водка	1 ст. л.
в глазурь
сливки	300 г
в начинку
ванильный сахар	15 г
в начинку
сахар	по вкусу
в начинку
масло сливочное	по вкусу
для смазывания формы
хлебные крошки	по вкусу
для посыпания формы

Приготовление кокосового пирога

Шаг 1

1 Нагреваем духовку до 180 гр.
Разделяем яйца на белки и желтки.
Белки взбиваем до устойчивой пены, постепенно добавляя соль и сахар.
Смешиваем отдельно все остальные ингредиенты, кроме тех, которые идут в начинку и глазурь.
В последнюю очередь добавляем белковую массу и хорошо перемешиваем.
Шаг 2

2 Смазываем форму для выпечки сливочным маслом и посыпаем крошками.
Выливаем тесто в форму и выпекаем до готовности, примерно 40-50 минут.
Шаг 3

3 Взбиваем сливки с сахаром и ванильным сахаром.
Такой крем можно сделать любого вкуса, например, кофейного или шоколадного.
Я добавила порошок из лесного ореха, но не обозначила его в ингредиентах, поскольку не уверена, что его можно везде купить.
Шаг 4

4 Готовый и остывший пирог разрезаем вдоль на два коржа. Нижнюю часть смазываем половиной количества сливок, накрываем верхней.
Шаг 5

5 Шоколад, водку и мед укладываем в миску, распускаем в микроволновке и хорошо перемешиваем.
Шаг 6

6 Пирог сверху смазываем оставшимися сливками. На сливки выливаем растопленную шоколадную массу.
Можно сделать вилкой узоры на шоколадной поверхности.
Приятного чаепития!

Комментарии (2): Добавить комментарий

Всего комментариев: 2

09.09.13 в 10:40

Екатерина [Король кулинарии]

Затейливо!

09.09.13 в 15:38

TatyCyprus [Король кулинарии]

Аппетитно!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте