$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Оксана Антоненко<\/a>\n [Эскулерье́]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Kish_loran\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Французский пирог киш лоран с курицей.\nГлавное в этом пироге - свое тесто!\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"43083\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n делаем рубленое тесто: охлажденное масло мелко режем, высыпаем муку, продолжаем резать масло вместе с мукой.\nчерез 5-7 минут активного резания масла, делаем в центре ямку, куда наливаем 1,5- 2 ст.л. ледяной воды (можно в воду предварительно положить кубик льда).\nпродолжаем хорошо месить, пока из теста не образуется однородная масса.\nдобавляем 1 куриное яйцо. продолжаем месить.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"43084\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n формируем из хорошо вымешенного теста шар\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"43085\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n заворачиваем его в пленку, приплющиваем и ставим в холодильник на 40 минут\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"43086\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n достаем из холодильника и раскатываем из приплюснутого теста круг диаметром примерно на 2-2,5 см шире формы, в которой будем выпекать (бортики) \nраскатанное тесто должно быть одной толщины.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"43087\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n чтобы тесто не рвалось при перекладывании его в форму, можно аккуратно намотать его на скалку и переложить в форму\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"43088\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n тесто, намотанное на скалку переложить в форму\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"43089\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n очень аккуратно разместить его по всей поверхности формы.\nизлишки можно смело срезать и переносить на "слабые" места.\nтесто проткнуть вилкой, накрыть полотенцем и опять поставить в холодильник минут на 30-40.\n\nв это время займемся начинкой, но об этом позже\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"43090\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n ставим духовку на 220, равномерный прогрев.\nпрогреваем её минут 10.\nвынув тесто из холодильника, покрываем его пергаментом и засыпаем фасолью.\nставим в духовку на 15-18 минут\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"43091\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n вот так выглядит готовое тесто под начинку.\nжелательно после духовки дать тесту немного остыть. минут 10.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"43092\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n курицу мелко режем и обжариваем до золотистых корочек.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"43093\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n лук смешиваем с майонезом, даем постоять минут 5-10\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"43094\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n обжариваем на небольшом огне до золотистой корочки\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"43095\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n сложить обе начинки: курицу и лук в одну миску\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"43096\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n натереть на терке сыр и нарезать зелень (укроп, петрушку)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"43097\"\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n в форму выложить обе начинки (курица и лук) и высыпать зелень.\nв отдельной миске взбить 2 яйца, сливки и немного натертого сыра.\nзалить эту смесь в форму и сверху уложить сыр\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"43098\"\n
\n Шаг 16\n <\/div>\n
\n в духовку на 20 минут до появления золотистой корочки на сыре при 200 -220 градусах.\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();