$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Jlij<\/a>\n [Су́-шеф]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Egipetskii_pirog_fytyr\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Очень много раз слышала про этот пирог. И вот решилась его приготовить. Пирог на самом деле легок в приготовлении и восхитительный на вкус. Попробуйте этот удивительно нежный, вкуснейший пирог. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"121993\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n В муку добавляем соль, хорошо перемешиваем и оставляем.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"121994\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n В теплое молоко добавляем дрожжи и сахар все размешиваем и оставляем на мин 5-7, чтобы дрожжи разошлись\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"121995\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Когда дрожжи разошлись добавляем яйцо (я взяла два так как у меня были мелкие яйца) и все хорошо перемешиваем.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"121996\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Яично-молочную смесь добавляем в муку \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"121997\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n и замешиваем слегка крутоватое тесто\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"121998\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Делим тесто на две равные части и раскатываем по одной очень тонко\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"121999\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Берем половину масла (комнатной температуры) и смазываем одну половину раскатанного теста (вторую половину масла на вторую половину теста)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"122000\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Затем смазанную половину теста сворачиваем в рулет (так же поступаем со второй половиной теста)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"122001\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Каждый рулет сворачиваем в улитку и кладем в полетиленовый пакет и даем растойку мин 40 \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"122002\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Пока тесто стоит на растойке приготовим крем\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"122003\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Ставим молоко на подогрев. Три желтка, сахар, муку хорошо перемешать ( так как у меня мелкие яйца я брала их целеком. В рецепте вместо муки берут кукурузный крахмал )\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"122004\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Когда молоко подогреется, в яичную смесь влить чуть чуть горячего молока и хорошо все перемешать. Затем яично-молочную смесь вернуть обратно в молоко и варить до загустения непрерывно помешивая. НЕ КИПЯТИТ!!!!. Иначе все свернется\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"122005\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n По сути это обычный заварной крем. После того как он загустеет, его надо снять с огня и непрерывно перемешивая остудить до комнатной температуры.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"122006\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n Готовый крем накрыть контактной пленкой (пленка лежит непосредственно на креме исключая контакта с воздухом) и убрать в холодильник до полного остывания\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"122007\"\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n Возвращаемся к тесту. Вынув 1 часть из пакета и не нарушая форму улитки раскатать под размер вашей формы\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"122008\"\n
\n Шаг 16\n <\/div>\n
\n Укладываем раскатанное тесто в форму\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"122009\"\n
\n Шаг 17\n <\/div>\n
\n Сверху выкладываем остывший крем\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"122010\"\n
\n Шаг 18\n <\/div>\n
\n Затем так же поступаем со второй половиной теста. Раскатываем его не нарушая формы улитки и укладываем на крем. Подворачивая края под первый слой теста. Смазываем верх пирога взбитым яйцом и тем чем вам больше нравиться. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"122011\"\n
\n Шаг 19\n <\/div>\n
\n Ставим в духовку 180 град. на 35-40 мин. Дать ему остыть и можно пробовать его. Горячим есть нельзя крем течет. Приятного аппетита.\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();