Чизкейк "Сы-ы-ы-ыр"

Второе название:

Чизкейк с печеньем и орехами

по этому рецепту
Добавлен: 22.06.14 в 11:01
Просмотров: 1717
87
от 22 кулинаров
На кухне у: 15
Приготовили: 0

О рецепте чизкейка с печеньем и орехами

Очень вкусный и нежный чизкейк с сайта “Поваренок” (Светлана Стрилец)

Приготовление чизкейка с печеньем и орехами

  • Шаг 1
    Приготовление чизкейка с печеньем и орехами: шаг 1
    1 Орехи измельчить с печеньем в блендере. Масло сливочное должно быть мягким.
    Высыпаем получившуюся крошку в миску или кастрюлю, добавляем размягченное сливочное масло. Хорошо вымесить.
  • Шаг 2
    Приготовление чизкейка с печеньем и орехами: шаг 2
    2 Форму (24х24) застелить фольгой и выложить полученную смесь. Придавливая, выровнять поверхность.
  • Шаг 3
    Приготовление чизкейка с печеньем и орехами: шаг 3
    3 Сливочный сыр комнатной температуры хорошо взбить с коричневым сахаром.
  • Шаг 4
    Приготовление чизкейка с печеньем и орехами: шаг 4
    4 По одному к полученной массе добавить яйца, продолжая взбивать.
    Влить смесь молоко, добавить просеянный кукурузный крахмал, вновь взбить.
  • Шаг 5
    Приготовление чизкейка с печеньем и орехами: шаг 5
    5 Отдельно взбить сливки, добавить к сливочной массе, перемешать аккуратно, но тщательно лопаткой.
    Вылить сливочную массу в форму для выпечки на песочный слой.
  • Шаг 6
    Приготовление чизкейка с печеньем и орехами: шаг 6
    6 Выпекать чизкейк в духовке на водяной бане (чтобы поверхность не трескалась) около 60-80 минут при 160 градусах.
    В процессе выпекания объем массы увеличится, но потом примет исходный уровень после остывания.
    О готовности говорит такое состояние чизкейка: при легком покачивании формы, края держат форму, начинка при этом слегка подвижна, верх светло-желтого цвета.
  • Шаг 7
    Приготовление чизкейка с печеньем и орехами: шаг 7
    7 Охлаждить чизкейк около 30-40 минут, затем поместить в холодильник на 4-5 часов. Я оставила на ночь.
  • Шаг 8
    Приготовление чизкейка с печеньем и орехами: шаг 8
    8 Приятного чаепития!!!
Комментарии (26)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 26
загрузить предыдущие 5 ↑
Ekaterina
22.06.14 в 12:14
Ekaterina [Король кулинарии]

Интересная презентация!

Aliska
22.06.14 в 12:51
Aliska [Король кулинарии]

Ekaterina, меня тоже она подкупила. Но и сам рецепт порадовал.

Свет_ка@
22.06.14 в 12:51
Свет_ка@ [Шеф-повар]

Очень симпатичный!

Aliska
22.06.14 в 15:16
Aliska [Король кулинарии]

Свет_ка@, спасибо большое!!!

Величанская
22.06.14 в 15:28
Величанская [Мастер шеф]

Красотень! Марья – Искусница!!!!

Aliska
22.06.14 в 16:27
Aliska [Король кулинарии]

Величанская, ага…..или мышка Шушара :-D. Спасибо, Леночка!

Natusi4ka
22.06.14 в 16:27
Natusi4ka [Мастер шеф]

Твоя фантазия не иссякает!!!! ;-)

Aliska
22.06.14 в 18:32
Aliska [Король кулинарии]

ZARIZA, это не моя, Наташ. Воплотила чужую.

Julia MATRYASHKA
22.06.14 в 17:25
Julia MATRYASHKA [Су́-шеф]

Оригинально получилось)))

Aliska
22.06.14 в 18:33
Aliska [Король кулинарии]

Julia MATRYASHKA, ну, да….в цельном куске, а вот когда нарезала, сын спросил:“Это что за пазлики?”

prostotanya
22.06.14 в 20:50
prostotanya [Мастер шеф]

Оригинально,классно,прикольно!!! Сегодня вернулась с дачки домой, а на сайте – глаза разбегаются! руки чешутся!!

Aliska
22.06.14 в 21:22
Aliska [Король кулинарии]

prostotanya,ручки чешутся – это аллергия после дачи :-D. Спасибо большое!!!

prostotanya
25.06.14 в 15:08
prostotanya [Мастер шеф]

:-D Это точно!!!!!!!! :-D Жаль, за комментарии звёзды не дают!!! Все бы отдала!!!!

Aliska
25.06.14 в 15:26
Aliska [Король кулинарии]

prostotanya, ;-)

Nadezhda Rakhmanova
22.06.14 в 23:17
Nadezhda Rakhmanova [Шеф-повар]

Классный чизкейк получился))))

Aliska
23.06.14 в 12:48
Aliska [Король кулинарии]

Nadezhda Rakhmanova, спасибо большое!!!

marusik02
22.06.14 в 23:52
marusik02 [Шеф-повар]

Очень классно! Беру себе!★★

Aliska
23.06.14 в 12:49
Aliska [Король кулинарии]

marusik02, угощайтесь!

Екатерина
23.06.14 в 13:14
Екатерина [Король кулинарии]

Затейница моя!

Aliska
23.06.14 в 19:48
Aliska [Король кулинарии]

Екатерина, :-D Я такая!!!!

ANGELINA A
09.01.15 в 14:53
ANGELINA A [Коми́]

Какая прелесть!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте