$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Величанская<\/a>\n [Мастер шеф]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Baskskii_pirog\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Баскский пирог – это вкуснейший закрытый пирог из нежного песочного теста, ароматизированного ромом, который является традиционной выпечкой в стране Басков. Рецептов этого пирога множество. Классический вариант это начинка со свежей черной черешней. Пирог так популярен, что в Пиренеях в деревне Сар (Sare) находится музей баскского пирога, в сентябре в Камбо проходит любительский Праздник баскского пирога.\nНа сайте есть рецепты Бакского пирога, но все они отличаются друг от друга. Размещаю свой вариант пирога.\n\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"87727\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Удалите из вымытой черешни косточки.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"87728\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Муку просейте через сито.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"87729\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Миндаль порубите в крошку.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"87730\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Отделите желтки 2-х яиц от белков.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"87731\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Размягченное масло взбейте с сахаром (у меня сахарная пудра) до светлой пышной массы.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"87732\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Затем добавьте яйца.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"87733\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Влейте ром и продолжайте взбивать смесь до однородной кремообразной консистенции.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"87734\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Добавьте просеянную муку и быстро замесите тесто. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"87735\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Долго не месите, достаточно, чтобы тесто стало однородным и пластичным. Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30-40 минут.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"87736\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Охлажденное тесто разделите на две неравные части. 2/3 теста раскатайте на присыпанной мукой поверхности, затем покройте им дно формы и бортики на 3-4 см в высоту. Слегка присыпьте тесто молотым миндалем. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"87737\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n ...и выложите на него очищенную черешню.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"87738\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Сверху накройте оставшейся частью теста. Если тесто останется, из него можно сделать украшения формочками для печенья, а можно скатать маленькие шарики.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"87739\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Выпекайте пирог в разогретой духовке 1 час, при температуре 180 градусов. Перед подачей хорошо охладите пирог, и только затем режьте.\nПриятного аппетита! \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();