Баница с картофелем и грибами

Второе название:

Пирог с картофелем и грибами

по этому рецепту
Добавлен: 03.11.13 в 23:09
Просмотров: 3505
14
от 3 кулинаров
На кухне у: 15
Приготовили: 0

О рецепте пирога с картофелеи и грибами

Баница – болгарский пирог из тонко раскатанного вытяжного или слоёного теста. Начинки могут быть разными.Мой рецепт – лишь намёк на настоящую баницу,но намёк вкусный!

Ингредиенты:

тесто слоеное бездрожжевое 400 г
яйца куриные 2 шт
можно 3
молоко 125 г
сливочное масло 50 г
картофель вареный 300 г
можно больше
грибы 300 г
можно взять замороженные
лук репчатый 3 шт

Приготовление пирога с картофелеи и грибами

  • Шаг 1
    Приготовление пирога с картофелеи и грибами: шаг 1
    1 Делаем начинку. Варёный картофель натереть на крупной тёрке.
  • Шаг 2
    Приготовление пирога с картофелеи и грибами: шаг 2
    2 Грибы пожарить до готовности. Репчатый лук обжарить до золотистого цвета.
  • Шаг 3
    Приготовление пирога с картофелеи и грибами: шаг 3
    3 Смешать грибы с луком и картофель.
  • Шаг 4
    Приготовление пирога с картофелеи и грибами: шаг 4
    4 Теперь раскатываем слоеное тесто.Одну часть выкладываем на дно смазанной маслом формы с высокими краями.
  • Шаг 5
    Приготовление пирога с картофелеи и грибами: шаг 5
    5 Выкладываем половину остывшей начинки.
  • Шаг 6
    Приготовление пирога с картофелеи и грибами: шаг 6
    6 Сверху накрываем вторым пластом теста, кладём оставшуюся начинку и закрываем третьим пластом теста
  • Шаг 7
    Приготовление пирога с картофелеи и грибами: шаг 7
    7 Разрезаем баницу на кусочки, не очень мелкие.
  • Шаг 8
    Приготовление пирога с картофелеи и грибами: шаг 8
    8 Смазываем сверху растопленным сливочным маслом
  • Шаг 9
    Приготовление пирога с картофелеи и грибами: шаг 9
    9 Яйца взбиваем, смешиваем с молоком и заливаем баницу сверху. Слегка трясем, чтобы заливка зашла в разрезы.
  • Шаг 10
    Приготовление пирога с картофелеи и грибами: шаг 10
    10 Выпекаем при температуре 180 градусов до золотистой корочки.
Комментарии (0)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 0
Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (1)