\n В нашей семье тыкву люблю только я. Но если сыну еще хоть как-то обманом можно впихнуть кашу, то муж не приемлет сей овощ категорически. Приходится идти на хитрости. Когда я делала этот пирог муж скривился и сказал, что попробует малюсенький кусочек ради уважения. Утром же он сказал, что это просто бомба а не пирог)) Так что, НЕлюбителям тыквы посвящается))\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Для начала займемся тыквой. Ее мы будем запекать. \nДля начала нужно разрезать тыкву пополам, очистить от семян (кожуру не трогаем!). У меня была 1\\4 часть от большой тыквы.\nКладем тыкву на противень, смазанный растительным маслом разрезанной стороной вниз. Ставим в разогретую до 180 С духовку на 1 ч. - 1 ч. 30 мин. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Готовая тыква должна быть мягкой, без проблем прокалываться вилкой.\nОставляем остужать.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Пока тыква печется в духовке, можно заняться основой для пирога. Рецепт данного теста можно глянуть здесь: http://nyam.ru/recipes/vypechka/recepty-testa/testo-dlya-amerikanskogo-piroga\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Подготовив тесто и оставив охлаждать тыкву займемся начинкой.\nВ миске смешиваем сахар и все виды специй.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Добавляем яйца, перемешиваем (не взбиваем!).\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Остывшую тыкву (мякоть) при помощи ложки отделяем от кожуры.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Пюрируем массу при помощи блендера или протерев сквозь сито.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Добавляем к сахарно-яичной смеси, перемешиваем.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Аккуратно вливаем сливки, перемешиваем.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Начинка готова.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Достаем тесто из холодильника и оставляем его при комнатной температуре на 5 минут. Раскатываем тесто между двумя слоями пластиковой пленки в большой тонкий диск (толщиной примерно в 4-5 мм).\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Выстилаем форму тестом.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Выливаем подготовленную начинку. Отправляем в духовку при Т=180С на 1-1,5 часа. Готовность проверяем при помощи зубочистки (должна быть сухая).\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n Остужаем пирог до комнатной температуры в форме на решетке (2-4 часа). Ставим в холодильник на 3-4 часа, а лучше на ночь. Подаем со взбитыми сливками либо так.\nВсем приятного аппетита!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();