\n Давно известно, что НАСТОЯЩУЮ итальянскую пиццу в домашних условиях (и если эти условия не в Италии ;-) ) не приготовишь. Но каждый раз мы хотим максимально приблизить рецепт к оригиналу.\nЭто тоже было попыткой. И она удалась! \nВ рецепте использовалась мука Durum, т.е. мука из твердой стекловидной пшеницы. Она придает тесту особую структуру и вкус.\nМне кажется, что в моей семье сложно не угодить с пиццей...с любым рецептом и наполнением.\nЭтот рецепт порадовал тонким хрустящим и ароматным тестом. Наполнение я делаю разнообразным из всего, что есть на момент приготовления, подходящим для нее \n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n В воде, температурой 28-40 градусов, развести мед (или коричневый сахар), всыпать дрожжи. Оставить до вспенивания дрожжей. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Смешать 2 вида муки, соль, орегано.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Влить сладкую воду в муку, добавить оливковое масло и соль. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Скатать тесто в шар, смазать маслом и оставить в теплом месте на 40-60 минут.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Разделить тесто пополам и из каждой части готовить пиццу, вытягивая тесто руками.\nСбрызнуть готовый круг оливковым маслом и нанести соус для пиццы (у меня смесь майонеза с кетчупом)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Наполнить предпочитаемыми продуктами. Я добавила: помидоры, колбасу, грудинку, грибы, отварную курицу и много сыра!!!! Присыпала итальянскими специями и немного перца молотого.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Выпекать при 180 градусах около 15-20 минут.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Разрезать на порции и угощать любителей пиццы. \nПусть оценят! ;-)\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();