Шеф-повар
Рецепт готовила
2012.04.29
По рецепту готовили
1 раз
1 раз
Добавлен:
23.01.12 в 01:43
Просмотров: 2369
В избранном у: 4
Приготовили: 1
О рецепте пиццы "Salame" на тонком корже
Пицца – замечательное блюдо! Количество способов приготовления и разнообразные варианты начинок позволят хоть каждый день готовить новое вкусное непохожее на предыдущее блюдо.
Предлагаю вариант наивкуснейшей пиццы из простых незатейливых ингредиентов. Результат вас приятно порадует!
Ингредиенты:
| тесто дрожжевое | 200 г |
| соус томатный | 100 мл |
| салями | 200 г |
| грибы шампиньоны | 4 шт |
| перец болгарский красный | 1 шт |
| сыр твердых сортов | 300 г |
| оливки | 0.5 стак. |
| или маслины без косточки | |
Приготовление пиццы "Salame" на тонком корже
-
Шаг 1
1
Готовим дрожжевое тесто для пиццы:
http://nyam.ru/recipes/vypechka/picca/testo-dlya-piccy-da-italia -
Шаг 2
2
Скалкой раскатываем на посыпанном мукой столе тонкий корж – круглый или прямоугольный.
p.s. У нас в одном из ресторанов подают прямоугольную МЕТРОВУЮ пиццу! :) Так она мне нравится, когда заходишь туда голодным! :)
Вот сегодня я решила приготовить подобную пол метровую пиццу, так как больше у меня в духовку не влезет! - Шаг 3 3 Перекладываем раскатанный эластичный тоненький корж на противень, смазанный растительным маслом и присыпанным мукой. Формируем руками небольшие бортики.
-
Шаг 4
4
Смазываем корж томатным соусом.
СОУС:
1) 1 ст.л. магазинного томатного соуса + 1 ст.л. борщевой заправки из помидор и перца + 2 зуб. чеснока + 1 ч.л. сахара + 1 ч.л. сушеных итальянских трав.
2) 1 большой помидор (без кожицы) + 2 зуб. чеснока + 1 ч.л. сахара + соль по вкусу + пару веточек базилика. Все измельчить в блендере. -
Шаг 5
5
Для начинки:
моем и чистим грибы и перец. Грибы режем дольками, перец тонкими ломтиками.
Салями режем полукружочками. Сыр трем на терке.
- Шаг 6 6 Выкладываем равномерно начинку.
-
Шаг 7
7
Сверху притрушиваем сыром. Чем больше сыра, тем лучше, как по мне. Поверх сыра выкладываем половинки оливок.
p.s. Муж не любит оливок, поэтому у нас честный договор “50/50” :) -
Шаг 8
8
Выпекаем пиццу в разогретой духовке при 200-220 град. 15-20 мин. до легкого зарумянивания сыра и краев теста.
p.s. Чтобы тесто вышло не жестким и сухим, а мягким, важно его не передержать в духовке: дно коржа должно быть не хорошо зажаренного золотисто-коричневого цвета, а иметь бледный, слегка золотистый цвет! - Шаг 9 9 Даем пицце немного остыть, разрезаем на кусочки и налетаем в порядке очереди! Приятного аппетита! :)
- Комментарии (8)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 8Войти to comment
- Вконтакте (3)
Как же вкусно!
и я хо!
мне про оливки понравилось
я тоже такую пиццу хочу!!!
Юля, прилетай уже поскорее! Я тебя накормлю!
Я приготовила это блюдо!
Пицца-это просто потрясающе-вкусное блюдо
Ага, я тоже люблю!
и я люблю,но сейчас стараюсь воздержаться…уж больно это вкусно и хочется много
)