$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Tancheggg<\/a>\n [Шеф-повар]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Pitstsa_quattro_formaggi_s_gretskim_orehom\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Я опять-таки взяла рецепт из ресторана, причем не специализирующийся на пицце - Якитории, решила приготовить, т.к. сочетание благородных сыров и ореха обещало быть потрясным.\n Тесто дрожжевое особенное - внутри воздушное, а снаруже хрустящее с пузырьками. Я делала соус Неаполитано для более насыщенного вкуса, если нет времени и ингредиентов, замените кетчупом.\n Форма у меня специальная для пиццы с дырочками и с антипригарным покрытием, в ней любая пицца получается невероятной!\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"82386\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Молоко подогреть, добавить сахар, перемешать, добавить дрожжи, накрыть полотенцем и дать подняться в теплом месте в течении 15 минут.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"82387\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Взбить венчиком яйцо, добавить подсолнечное масло и перемешать. Добавить подошедшую опару, всыпать стакан муки и оставить на полчаса в теплом месте под полотенцем.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"82388\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Готовим соус Неаполитано. Лук мелко нарезать, жарить до полупрозрачности. Выдавить чеснок.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"82389\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Помидоры обдать кипятком, снять кожицу, мелко нарезать и положить к луку. Добавить сахар, специи, перец и жарить до загустения мин 15 на медленном огне.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"82390\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Мелко нарезать базилик, перемешать, снять с огня и дать настояться и остыть.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"82391\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Остывший соус измельчить в блендере. Его можно подавать к мясу, птице, пасте и добавлять в пиццу!\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"82392\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n В подошедшее тесто добавить муки столько, чтобы оно не прилипало, выложить в форму и руками распределить по всей площади.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"82393\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Тесто смазать маслом, наколоть вилкой в нескольких местах.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"82394\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Обильно нанести Неаполитанский соус (он хорошо впитается в тесто, поэтому не жалейте), натрите сверху моцареллу (у меня была не мягкая в рассоле, а более твердая).\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"82395\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Натрите Дор Блю, затем посыпьте обильно измельченными грецкими орехами.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"82396\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Затем потрите Эдам, сверху Пармезан. Поставьте в разогретую духовку на 25 минут при 180С. \n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"82397\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Перед подачей украсьте пиццу половинками грецкого ореха и базиликом. \nПриятного аппетита!\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();