Пицца "Маргарита"

Thumb
Рецепт готовила
Екатерина
[Король кулинарии]
2013.07.31
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 23.03.12 в 13:12
Просмотров: 4558
9
от 7 кулинаров
На кухне у: 32
Приготовили: 1

О рецепте пиццы "Маргарита"

Пицца названа в честь Маргариты Савойской,жены Умберто I,второго короля Италии,правившего в конце 19века.Умберто и Маргарита были двоюродными братом и сестрой.

Ингредиенты:

сухие дрожжи 1 ч. л.
сахар белый 1 ст. л.
вода теплая 1 стак.
мука белая 2.5 стак.
соль 1 ст. л.
оливкового масла 3 ст. л.
2ст.л в тесто и 1ст.л в начинку
помидоры консервированные 400 г
чеснок 2 зуб.
сушеный базилика 2 ст. л.
томатная паста 2 г
сыр моцарелла 100 г
помидоры свежие 2 шт
перец черный 1 щеп.
свежемолотый

Приготовление пиццы "Маргарита"

  • Шаг 1
    Приготовление пиццы Маргарита: шаг 1
    1 Положить дрожжи и сахар в миску,смешать с 4ст.л теплой воды и оставить на 15минут в тепле.Смешать муку с 1ч.л соли,выложить горкой,сделать углубление в центре.добавить в него 2ст.л оливкового масла,разведенные с сахаром дрожжи и стакан воды.Деревянной ложкой замесить тесто,накрыть полотенцем и оставить на 30минут.За эти полчаса один раз обмять тесто и дать ему вновь подняться.
  • Шаг 2
    Приготовление пиццы Маргарита: шаг 2
    2 Тесто раскатать в круг не толще 6мм.выложить на противень,пальцами растягивая края,чтобы его форма стала ровной.
  • Шаг 3
    Приготовление пиццы Маргарита: шаг 3
    3 консервированные помидоры нарезать кусочками, чеснок очистить и пропустить через пресс.В сковороде разогреть масло оливковое,положить в нее помидоры и чеснок,добавить базилик,,соль и перец по вкусу,тушить около 20минут,пока соус не загустеет.Добавить томатную пасту,перемешать и остудить.
  • Шаг 4
    Приготовление пиццы Маргарита: шаг 4
    4 Моцареллу натереть на терке или нарезать тонкими ломтиками.Смазать тесто томатным соусом,(слегка)Сверху выложить нарезанные тонкими колечками свежие помидоры и натертую моцареллу.Поставить в разогретую до 200г духовку и печь 15-20минут.Пиццу подавать горячей.Приятного аппетита!
    Из этого колличества продуктов получается 2 больших пиццы.
Комментарии (6)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 6
КZ
23.03.12 в 14:20
КZ [Шеф-повар]

Люблю пиццы!!!=)))

Екатерина
23.03.12 в 15:32
Екатерина [Король кулинарии]

Я обожаю пиццы,Маргарита-одна из лучших!

Valentina
24.03.12 в 10:00
Valentina [Су́-шеф]

Хорошая пицца!

Екатерина
31.07.13 в 14:44
Екатерина [Король кулинарии]

Вот она-моя прелесть)))Готовлю несколько по другому,но суть одна)

Ekaterina
02.08.13 в 11:38
Ekaterina [Король кулинарии]

Катюш какая у тебя аппетитная пицца!

Екатерина
02.08.13 в 13:28
Екатерина [Король кулинарии]

Ekaterina, Спасибки)

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте