Пицца "Карбонара" с яйцом

Thumb
Рецепт готовила
LISI4KA
[Шеф-повар]
2013.12.16
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 26.10.13 в 19:04
Просмотров: 14995
42
от 14 кулинаров
На кухне у: 18
Приготовили: 1

О рецепте пиццы с яйцом

Очень нежная и вкусная пицца с соусом карбонара!

Ингредиенты:

тесто 500 г
для пиццы
ветчина 80 г
сыр 100 г
помидоры 2 шт
томатная паста 1 ч. л.
орегано сушеный по вкусу
и базилик
сливки 60 мл
33
яйцо куриное 1 шт

Приготовление пиццы с яйцом

  • Шаг 1
    Приготовление пиццы с яйцом: шаг 1
    1 Ветчину порезать
  • Шаг 2
    Приготовление пиццы с яйцом: шаг 2
    2 Тесто раскатать
  • Шаг 3
    Приготовление пиццы с яйцом: шаг 3
    3 Готовим соус.
    Томаты натереть на терке, слить немного жидкости, оставить гущу, добавить томатную пасту, орегано и базилик.
  • Шаг 4
    Приготовление пиццы с яйцом: шаг 4
    4 На тесто выложить соус
  • Шаг 5
    Приготовление пиццы с яйцом: шаг 5
    5 Выложить ветчину
  • Шаг 6
    Приготовление пиццы с яйцом: шаг 6
    6 Делаем соус карбонара.
    В каструлю выливаем сливки
  • Шаг 7
    Приготовление пиццы с яйцом: шаг 7
    7 Белки отделяем от желтков. Белки взбить
  • Шаг 8
    Приготовление пиццы с яйцом: шаг 8
    8 Влить тоненькой струйкой к сливкам, активно перемешивать. Варить полминутки до загустения.
  • Шаг 9
    Приготовление пиццы с яйцом: шаг 9
    9 Ветчину немного посыпать сыром, полить соусом карбонара
  • Шаг 10
    Приготовление пиццы с яйцом: шаг 10
    10 Засыпать оставшимся сыром. Отправить в духовку при 200С до зарумянивания
  • Шаг 11
    Приготовление пиццы с яйцом: шаг 11
    11 За 5мин до готовности в центр вливаем желток и ставим в духовку.
    Желток должен быть жидким. Остудить мин 15, режем на порционные кусочки и макать в желток. Ну очень вкусно! Когда распробуете, можно добавлять 2 или 3 яйца!
  • Шаг 12
    Приготовление пиццы с яйцом: шаг 12
    12
    Приятного аппетита!
Комментарии (8)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 8
Natalo4ka
26.10.13 в 19:14
Natalo4ka [Шеф-повар]

Такую еще не готовила!)))

Natusi4ka
26.10.13 в 21:51
Natusi4ka [Мастер шеф]

Очень интересный рецептик пиццы!

Лена Ветрова
28.10.13 в 10:16
Лена Ветрова [Ше́ф-де-парти́]

Должно быть вкусненько ))

Ekaterina
28.10.13 в 14:04
Ekaterina [Король кулинарии]

Вкуснятина!

TatyCyprus
28.10.13 в 16:49
TatyCyprus [Мастер шеф]

Мне нравится!

Екатерина
29.10.13 в 11:13
Екатерина [Король кулинарии]

Пицца!Обожаю любую!

LISI4KA
16.12.13 в 20:31
LISI4KA [Шеф-повар]

Яйцо немного растеклось, :-) но на вкус это не повлияло!… Пицца очень вкусная! Семья оценила! спасибо за рецепт!

Masha Volgina
16.12.13 в 20:45
Masha Volgina [Мастер шеф]

Я очень рада, что Вам понравилось!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте