Творожное печенье "Gâteau"

Второе название:

Печенье из творожного теста

Thumb
Рецепт готовила
halena
[Эскулерье́]
2016.01.05
Thumb
Рецепт готовил
ximik250
[Эскулерье́]
2015.10.05
Thumb
Рецепт готовила
Malinka79
[Су́-шеф]
2014.08.01
Thumb
Рецепт готовила
М@рия
[Шеф-повар]
2014.04.01
Thumb
Рецепт готовила
Лесик
[Шеф-повар]
2014.01.24
Thumb
Рецепт готовила
NaTaLiAtim
[Мастер шеф]
2014.01.16
Thumb
Рецепт готовила
Tatyana Smetanina
[Мастер шеф]
2013.12.13
Thumb
Рецепт готовила
Колобок
[Су́-шеф]
2013.12.09
Thumb
Рецепт готовила
Tatyana Lyaysenova
[Гарсон]
2013.11.23
Thumb
Рецепт готовила
Ням есть
[Дебютант]
2013.11.18
Thumb
Рецепт готовила
Анн@
[Шеф-повар]
2013.11.10
Thumb
Рецепт готовила
LISI4KA
[Шеф-повар]
2013.11.08
По рецепту готовили
12 раз
Добавлен: 06.11.13 в 21:26
Просмотров: 5895
96
от 35 кулинаров
На кухне у: 118
Приготовили: 12

О рецепте печенья из творожного теста

Спасибо lillit1 с сайта Кулинаров за этот великолепный рецепт!!!! Печенье замечательное!!
Опять испекла к ночи, слопала 3 штучки и, как Лиса-Алиса, хлопала себя по руке, тянувшейся еще за одним….последним.
Скорее бы утро!!!! У меня есть замечательный завтрак! ;-)

Ингредиенты:

творог 200 г
масло сливочное 200 г
ванильный сахар 1 шт
пакетик или 1 ст.л. обычного
яйца 2 шт
разрыхлитель теста 1 ч. л.
мука 6 ст. л.
с ХОРОШЕЙ горкой. Кол-во зависит от творога (сколько возьмет) до 12 ложек
сахар 4 ст. л.
в начинку
курага 1 стак.
я сделала пополам со сливой
изюм 0.5 стак.
сахарная пудра по вкусу
для посыпки
орехи любые 1 стак.
у меня грецкие. Можно сделать "микс"

Приготовление печенья из творожного теста

  • Шаг 1
    Приготовление печенья из творожного теста: шаг 1
    1 творог растереть с маслом,
  • Шаг 2
    Приготовление печенья из творожного теста: шаг 2
    2 добавить чуть взбитые с сахаром яйца, тщательно перемешать
  • Шаг 3
    Приготовление печенья из творожного теста: шаг 3
    3 понемногу всыпать просеянную муку вместе с разрыхлителем.
  • Шаг 4
    Приготовление печенья из творожного теста: шаг 4
    4 выместить тесто (эластичное и чуть липкое)
    разделить тесто на 2 части.
    Здесь главное – не забить его мукой!!!!
  • Шаг 5
    Приготовление печенья из творожного теста: шаг 5
    5 для начинки орехи и курагу измельчить и перемешать с сахаром, если курага слишком сухая, то ее предварительно замочить в теплой кипяченой воде минут 20, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. У меня был суховатый изюм и я ЕГО замачивала.
  • Шаг 6
    Приготовление печенья из творожного теста: шаг 6
    6 на обильно посыпанном мукой столе раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм.

    выложить половину начинки по всей поверхности
  • Шаг 7
    Приготовление печенья из творожного теста: шаг 7
    7 свернуть в рулет. Ножом разрезать на кольца шириной 2 см.

    так же поступить и со второй частью теста.
  • Шаг 8
    Приготовление печенья из творожного теста: шаг 8
    8 выпекать в предварительно разогретой духовке (180 градусов) до золотистого цвета (у меня это заняло где-то 40 мин)
  • Шаг 9
    Приготовление печенья из творожного теста: шаг 9
    9 слегка остудить и посыпать сахарной пудрой.
Комментарии (55)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 55
загрузить предыдущие 38 ↑
Tatyana Smetanina
13.12.13 в 19:30
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Готовила строго по рецепту. Дозировка соответствует рецепту. Рецепт ОТЛИЧНЫЙ! Жду следующего вашего рецепта на пробу!!!

Aliska
13.12.13 в 20:00
Aliska [Король кулинарии]

как приятно!!! Спасибо за теплые слова, доверие рецепту и высокую оценку!

Лесик
14.12.13 в 01:02
Лесик [Шеф-повар]

увидела только сейчас печенье и сразу загорелась…столько приятныхз отзывов…;-))) вкусняшка)))

Aliska
14.12.13 в 10:20
Aliska [Король кулинарии]

Лесик, быстрее, быстрее, пока запал не прошел!!!! :-)

angela.abusheeva
22.12.13 в 21:37
angela.abusheeva [Дебютант]

Классное печенье,спасибо!!!

Aliska
22.12.13 в 23:21
Aliska [Король кулинарии]

да на здоровье!!!

NaTaLiAtim
16.01.14 в 17:38
NaTaLiAtim [Мастер шеф]

Очень вкусно!!! сомневалась из-за отсутствия сахара в тесте, но в начинки его достаточно. И муки ровно 6 ложек положила. Спасибо!";-)

Aliska
16.01.14 в 21:17
Aliska [Король кулинарии]

у меня тоже были подобные сомнения ;-). А печенья получились замечательные! Рада, что пришлись по вкусу – это самое главное!!

Лесик
24.01.14 в 11:34
Лесик [Шеф-повар]

простите за фото, так быстро съели, что успела стащить один , чтоб сфоткать(остался не самый красивый). Очень вкусное печенье. спасибо)))

Aliska
24.01.14 в 20:31
Aliska [Король кулинарии]

вот уж в дегустации фото – не главное!!!! Главное, что печенье понравилось!!

Лесик
26.01.14 в 10:23
Лесик [Шеф-повар]

Aliska, в следующий раз постараюсь сделать все красиво, спешила тогда, а попробовать очень хотелось)))

М@рия
01.04.14 в 10:58
М@рия [Шеф-повар]

Очень вкусное печенье. Кураги дома не оказалось – заменила тыквенными цукатами. Алла, спасибо за рецепт ;-)

Aliska
01.04.14 в 16:20
Aliska [Король кулинарии]

М@рия, рада, что оценили на вкус. А начинку, я думаю, можно разную пробовать. В любом случае вкусно будет.

Malinka79
01.08.14 в 20:54
Malinka79 [Су́-шеф]

Аллочка, как всегда вкуснятина получилась! Спасибо.

ximik250
05.10.15 в 09:19
ximik250 [Эскулерье́]

Вкусно получилось.но духовка немного подсушить на указанной температуре.выпекал на режиме “песочто печенье”.в следующий раз попробую другой режим.

halena
05.01.16 в 18:14
halena [Эскулерье́]

Я приготовила это блюдо!

Елена Юровна
05.01.16 в 19:23
Елена Юровна [Шеф-повар]

Люблю творожную выпечку, попробую!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте