Творожное печенье "Цветочная поляна"

Thumb
Рецепт готовила
Valentina
[Су́-шеф]
2012.03.21
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 06.03.12 в 03:03
Просмотров: 4629
32
от 13 кулинаров
На кухне у: 44
Приготовили: 1

О рецепте творожного печенья "Цветочная поляна"

В ожидании, когда же весна наконец полноправно возьмет власть в свои руки, когда потекут озорные ручейки, распустятся листья на деревьях, зазеленеют лужайки и буйством красок зацветут весенние цветы, создаем ароматную цветочную поляну у себя на кухне.

Предлагаю порадовать себя и своих близких вкусным печеньем, которое порадует глаз не только детей, но и взрослых! Пробутите весну в своем сердце! :-)

Ингредиенты:

творог 200 г
мука белая высшего сорта 200 г
масло сливочное 150 г
сахар белый 150 г
сахар ванильный 10 г
джем сливовый по вкусу
(густой) у меня венгерский леквар
сахарная пудра по вкусу
для посыпки

Приготовление творожного печенья "Цветочная поляна"

  • Шаг 1
    Приготовление творожного печенья Цветочная поляна: шаг 1
    1 Холодное масло порезать на кусочки, добавить муку и ножом посечь в крошку.
  • Шаг 2
    Приготовление творожного печенья Цветочная поляна: шаг 2
    2 Добавить к мучной крошке сахар и творог.
  • Шаг 3
    Приготовление творожного печенья Цветочная поляна: шаг 3
    3 Быстро замесить тесто. Сформировать шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 1 час.
  • Шаг 4
    Приготовление творожного печенья Цветочная поляна: шаг 4
    4 Раскатать тесто в тонкийй пласт. Разрезать на квадраты. Размер квадрата зависит, от желаемого размера цветочка. У меня 8Х8 см.
  • Шаг 5
    Приготовление творожного печенья Цветочная поляна: шаг 5
    5 Вырезать в квадрате ножом углы в два ряда как на картинке.
  • Шаг 6
    Приготовление творожного печенья Цветочная поляна: шаг 6
    6 Выложить в центр маленький кусочек джема.
  • Шаг 7
    Приготовление творожного печенья Цветочная поляна: шаг 7
    7 Взять противоположные углы самого маленького центрального квадрата и защипнуть.
  • Шаг 8
    Приготовление творожного печенья Цветочная поляна: шаг 8
    8 Также поступить и с оостальными квадратиками, формируя лепестки цветочка.

    P.s. В лепестки цветка можно выложить еще немного повидла, если вы любите много начинки.
  • Шаг 9
    Приготовление творожного печенья Цветочная поляна: шаг 9
    9 Можно также сформировать цветок другой формы. Для этого прорезаем углы, “вырезая” только один квадрат.

    Облегчить задачу можно, сложив квадрат и прорезал уголок. Также поступить и с противоположной стороной.
  • Шаг 10
    Приготовление творожного печенья Цветочная поляна: шаг 10
    10 В центр среднего квадрата, что образовался, выкладываем джем. Берем прорезаные противоположные “лепестки” и соединяем вместе.
  • Шаг 11
    Приготовление творожного печенья Цветочная поляна: шаг 11
    11 Также поступаем с противоположной парой “лепестков”. В сами лепестки можно также вложить “капельки” джема.


    Можно также сформировать цветок каллы: вырезать стаканом кружочек, выложить по центру джем в форме пестика, завернуть нижние края кружка к центру, формируя цветок.
  • Шаг 12
    Приготовление творожного печенья Цветочная поляна: шаг 12
    12 Выложить “цветочные” печенюшки на противень, выстеленый пергаментом.

    Выпекать в разогретой духовке 15 мин при t 180 град.
  • Шаг 13
    Приготовление творожного печенья Цветочная поляна: шаг 13
    13 Готовое печенье остудить немного, снять с противня и присыпать сахарной пудрой.
  • Шаг 14
    Приготовление творожного печенья Цветочная поляна: шаг 14
    14 Приятного чаепиния и радужного настроения! :)

Комментарии (25)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 25
загрузить предыдущие 14 ↑
Valentina
20.03.12 в 15:38
Valentina [Су́-шеф]

Инна! Занимаюсь сейчас цветочной поляной. Вопрос такой: тесто должно быть однородным? У меня в нем хорошо просматривается творог… Я шар слепила, в холодильник положила, но вот переживаю… Тесто не будет рас сыпаться, когда я цветочки буду делать? Я первый раз творожное печенье делаю…

supergi
20.03.12 в 15:53
supergi [Мастер шеф]

Валя, у меня было однородное эластичное тесто. Но очень мелкие крупинки были.
А оно что у тебя крошится или рассыпается?

Valentina
20.03.12 в 15:56
Valentina [Су́-шеф]

Шар получилось слепить, а получиться ли с цветочками не знаю пока… У меня тоже крупинки! Но мне показалось рассыпчатым…

supergi
20.03.12 в 16:08
supergi [Мастер шеф]

Подержи подольше в холодильнике! :-) Не час, а два…

Valentina
21.03.12 в 12:43
Valentina [Су́-шеф]

Печенье вкуснейшее!!!!

Valentina
21.03.12 в 12:46
Valentina [Су́-шеф]

Пришлось с ним повозиться! Пока лепила цветочки, намучилась! Но результат того стоит!!!

supergi
21.03.12 в 15:19
supergi [Мастер шеф]

:-) Очень рада! Отлично! :-)

Valentina
21.03.12 в 15:23
Valentina [Су́-шеф]

Я обычно перед сном не ем, а вчера пока все не доела, не могла спать пойти ))))

Valentina
21.03.12 в 15:26
Valentina [Су́-шеф]

А еще хотелось по больше красивых цветочков, те что делаются по сложнее, но меня хватило только на 6 штук )) остальные все были каллы )))) их быстрее лепить было ))

supergi
21.03.12 в 15:39
supergi [Мастер шеф]

:-)

Пал Саныч
18.01.15 в 01:53
Пал Саныч [Король кулинарии]

Аппетитные печеньки…

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)