Добавлен:
07.02.14 в 15:29
Просмотров: 7525
На кухне у: 95
Приготовили: 0
О рецепте творожно-лимоного печенья
Очень вкусное, ароматное печенье. Творожное тесто меня еще никогда не подводило.
Одно мне не совсем понятно, зачем в выпечку с лимонной цедрой, которая очень сильный ароматизатор, добавлять ваниль??? В рецепте ее я указала (она была в оригинальном рецепте из жж-сообщества foodclub_ru).Добавлять ваниль или нет – каждый решает сам.
Порция оказалась маловата!!! Как минимум, для нашей семьи, нудно делать двойную. 
Ингредиенты:
| творог | 100 г |
| желток | 1 шт |
| сахар | 50 г |
| соль | 1 щеп. |
| в рецепте ее не было, но я всегда добавляю. | |
| масло сливочное | 50 г |
| мед | 10 г |
| ваниль | по вкусу |
| мука | 100 г |
| разрыхлитель | 3 г |
| цедра лимона | 0.5 шт |
Приготовление творожно-лимоного печенья
- Шаг 1 1 Смешать творог, желток, соль и сахар. Хорошо взбить. Я использовала блендер, чтобы не было творожных крупинок.
- Шаг 2 2 Масло растопить на водяной бане. Если мед густой, его тоже предварительно растопить.
- Шаг 3 3 Добавить растопленное (слегка охлажденное) масло с медом к основной массе и еще раз все хорошо перемешать.
- Шаг 4 4 Натереть на мелкой терке цедру с половины лимона
- Шаг 5 5 Муку просеять с разрыхлителем.
- Шаг 6 6 Добавить муку и цедру и замесить мягкое тесто.
- Шаг 7 7 Разделить на 16 равных кусочков и скатать из них шарики. Выложить на противень.
- Шаг 8 8 Выпекать при температуре 180 градусов 15-20 минут (можно проверить лучинкой). Остудить на решетке.
-
Шаг 9
9
Для украшения можно приготовить сахарную глазурь, можно просто присыпать сахарной пудрой.
Я воспользовалась карамельными карандашами.
Все! Угощайтесь! :-)
- Комментарии (22)
-
Добавить комментарий
Всего комментариев: 22Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
- Вконтакте (4)
Король кулинарии
Эффектно оформлено!
Вкуснейшее печенье!
Спасибо большое!!!
Супер! Будем пробовать!
ZARIZA, пробуйте!!! Муж сказал, что ТАКУЮ порцию делать, как здесь указана – издевательство над семьей. Нас 4 человека. Всем досталось по 4 печенья
.
Какое красивое получилось!!!Я тоже всякую творожную выпечку люблю!
prostotanya, спасибо!!! Да, только маловато сделала. Но это дело поправимое.
Очень красиво оформлено! на выходных тоже купила карандаши кондитерские только цветные))
Masha Volgina, а где их можно приобрести?
Лесик, я купила в Метро. Совершенно случайно подняла глаза (даже не видела, как такое выглядит) и увидела интересное название. Прочитала предназначение и купила.
Aliska, спасибо, будем и мы искать)))
Замечательные печеньки!!!
Elena777, спасибо большое!!!
Ох,как же хороши!
Екатерина, спасибо!!!!
Что-то я пропустила эту вкусноту…
Забираю!
LISI4KA, еще не все потеряно!!! Забирайте!!!
отлично смотрятся!браво!
Шахзода, спасибо большое!!!