Творожно-лимонное печенье

по этому рецепту
Добавлен: 07.02.14 в 15:29
Просмотров: 5184
89
от 28 кулинаров
На кухне у: 94
Приготовили: 0

О рецепте творожно-лимоного печенья

Очень вкусное, ароматное печенье. Творожное тесто меня еще никогда не подводило.
Одно мне не совсем понятно, зачем в выпечку с лимонной цедрой, которая очень сильный ароматизатор, добавлять ваниль??? В рецепте ее я указала (она была в оригинальном рецепте из жж-сообщества foodclub_ru).Добавлять ваниль или нет – каждый решает сам.

Порция оказалась маловата!!! Как минимум, для нашей семьи, нудно делать двойную. :-)

Ингредиенты:

творог 100 г
желток 1 шт
сахар 50 г
соль 1 щеп.
в рецепте ее не было, но я всегда добавляю.
масло сливочное 50 г
мед 10 г
ваниль по вкусу
мука 100 г
разрыхлитель 3 г
цедра лимона 0.5 шт

Приготовление творожно-лимоного печенья

  • Шаг 1
    Приготовление творожно-лимоного печенья: шаг 1
    1 Смешать творог, желток, соль и сахар. Хорошо взбить. Я использовала блендер, чтобы не было творожных крупинок.
  • Шаг 2
    Приготовление творожно-лимоного печенья: шаг 2
    2 Масло растопить на водяной бане. Если мед густой, его тоже предварительно растопить.
  • Шаг 3
    Приготовление творожно-лимоного печенья: шаг 3
    3 Добавить растопленное (слегка охлажденное) масло с медом к основной массе и еще раз все хорошо перемешать.
  • Шаг 4
    Приготовление творожно-лимоного печенья: шаг 4
    4 Натереть на мелкой терке цедру с половины лимона
  • Шаг 5
    Приготовление творожно-лимоного печенья: шаг 5
    5 Муку просеять с разрыхлителем.
  • Шаг 6
    Приготовление творожно-лимоного печенья: шаг 6
    6 Добавить муку и цедру и замесить мягкое тесто.
  • Шаг 7
    Приготовление творожно-лимоного печенья: шаг 7
    7 Разделить на 16 равных кусочков и скатать из них шарики. Выложить на противень.
  • Шаг 8
    Приготовление творожно-лимоного печенья: шаг 8
    8 Выпекать при температуре 180 градусов 15-20 минут (можно проверить лучинкой). Остудить на решетке.
  • Шаг 9
    Приготовление творожно-лимоного печенья: шаг 9
    9 Для украшения можно приготовить сахарную глазурь, можно просто присыпать сахарной пудрой.
    Я воспользовалась карамельными карандашами.

    Все! Угощайтесь! :-)
Комментарии (22)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 22
загрузить предыдущие 3 ↑
marusik02
08.02.14 в 00:40
marusik02 [Шеф-повар]

Эффектно оформлено!

lakshmi
08.02.14 в 01:32
lakshmi [Мастер шеф]

Вкуснейшее печенье!

Aliska
08.02.14 в 11:20
Aliska [Король кулинарии]

Спасибо большое!!!

Natusi4ka
08.02.14 в 13:26
Natusi4ka [Мастер шеф]

Супер! Будем пробовать!

Aliska
08.02.14 в 13:42
Aliska [Король кулинарии]

ZARIZA, пробуйте!!! Муж сказал, что ТАКУЮ порцию делать, как здесь указана – издевательство над семьей. Нас 4 человека. Всем досталось по 4 печенья :-(.

prostotanya
08.02.14 в 14:49
prostotanya [Мастер шеф]

Какое красивое получилось!!!Я тоже всякую творожную выпечку люблю!

Aliska
08.02.14 в 19:16
Aliska [Король кулинарии]

prostotanya, спасибо!!! Да, только маловато сделала. Но это дело поправимое.

Masha Volgina
09.02.14 в 15:49
Masha Volgina [Мастер шеф]

Очень красиво оформлено! на выходных тоже купила карандаши кондитерские только цветные))

Лесик
09.02.14 в 16:04
Лесик [Шеф-повар]

Masha Volgina, а где их можно приобрести?

Aliska
09.02.14 в 19:29
Aliska [Король кулинарии]

Лесик, я купила в Метро. Совершенно случайно подняла глаза (даже не видела, как такое выглядит) и увидела интересное название. Прочитала предназначение и купила.

Лесик
12.02.14 в 21:35
Лесик [Шеф-повар]

Aliska, спасибо, будем и мы искать)))

Elena777
10.02.14 в 05:49
Elena777 [Король кулинарии]

Замечательные печеньки!!!;-)

Aliska
10.02.14 в 09:54
Aliska [Король кулинарии]

Elena777, спасибо большое!!!

Екатерина
10.02.14 в 13:01
Екатерина [Король кулинарии]

Ох,как же хороши!

Aliska
10.02.14 в 16:43
Aliska [Король кулинарии]

Екатерина, спасибо!!!! :-)

LISI4KA
10.02.14 в 21:49
LISI4KA [Шеф-повар]

Что-то я пропустила эту вкусноту…:-)Забираю!

Aliska
10.02.14 в 22:06
Aliska [Король кулинарии]

LISI4KA, еще не все потеряно!!! Забирайте!!!

Шахзода
12.02.14 в 12:56
Шахзода [Ше́ф-де-парти́]

отлично смотрятся!браво!

Aliska
12.02.14 в 14:20
Aliska [Король кулинарии]

Шахзода, спасибо большое!!!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (4)