Сырное печенье с маслинами и ароматом лимона

по этому рецепту
Добавлен: 26.09.14 в 12:15
Просмотров: 1550
126
от 29 кулинаров
На кухне у: 26
Приготовили: 0

О рецепте сырного печенья с маслинами и лимоном

Автор этого рецепта – Елена Быстрова. Увидела этот рецепт и не смогла пройти мимо. Захотелось сразу же повторить. Печенье имеет рассыпчатую нежную структуру. А сочетание яркого вкуса сыра и маслин с легкой ноткой лимона придает этому печенью некую пикантность. Попробуйте его приготовить – очень вкусно и изысканно!

Приготовление сырного печенья с маслинами и лимоном

  • Шаг 1
    Приготовление сырного печенья с маслинами и лимоном: шаг 1
    1 Просеять муку.
  • Шаг 2
    Приготовление сырного печенья с маслинами и лимоном: шаг 2
    2 Натереть сыр на мелкой терке.
  • Шаг 3
    Приготовление сырного печенья с маслинами и лимоном: шаг 3
    3 приготовить лимонную цедру.
  • Шаг 4
    Приготовление сырного печенья с маслинами и лимоном: шаг 4
    4 В миске соединить муку, сыр, лимонную цедру и размягченное сливочное масло. Перетереть в крошку.
  • Шаг 5
    Приготовление сырного печенья с маслинами и лимоном: шаг 5
    5 Затем добавить воду. Хорошо вымесить мягкое тесто. Тесто скатать в шар, накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 30 минут.
  • Шаг 6
    Приготовление сырного печенья с маслинами и лимоном: шаг 6
    6 Тем временем приготовить начинку. В чашу блендера сложить маслины, оливковое масло и соль. Пробить на высокой скорости в паштет.
  • Шаг 7
    Приготовление сырного печенья с маслинами и лимоном: шаг 7
    7 Тесто вынуть и раскатать в прямоугольник толщиной в 5-7 мм. Это легко сделать между двумя пищевыми пленками.
  • Шаг 8
    Приготовление сырного печенья с маслинами и лимоном: шаг 8
    8 Намазать начинку, отступая немного от края со всех сторон прямоугольника.
  • Шаг 9
    Приготовление сырного печенья с маслинами и лимоном: шаг 9
    9 Завернуть рулет в пергамент или пленку. Отправить в холодильник на 3 часа.
  • Шаг 10
    Приготовление сырного печенья с маслинами и лимоном: шаг 10
    10 Затем нарезать рулет кольцами (1 см).
  • Шаг 11
    Приготовление сырного печенья с маслинами и лимоном: шаг 11
    11 Противень застелить пекарской бумагой. Выложить на него печенье и отправить в разогретую духовку (180 градусов). Выпекать 20 минут.
  • Шаг 12
    Приготовление сырного печенья с маслинами и лимоном: шаг 12
    12 Печенье остудить на решетке.
  • Шаг 13
    Приготовление сырного печенья с маслинами и лимоном: шаг 13
    13 …в разрезе.
    Приятного аппетита!
Комментарии (34)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 34
загрузить предыдущие 17 ↑
Tancheggg
26.09.14 в 22:32
Tancheggg [Шеф-повар]

Я тоже про мак подумала! Весьма необычно, хочется приготовить и понять вкус!

Величанская
27.09.14 в 00:09
Величанская [Мастер шеф]

Танечка, готовь на здоровье, очень вкусно!

Пал Саныч
26.09.14 в 23:37
Пал Саныч [Король кулинарии]

Очень эффектно!

Величанская
27.09.14 в 00:10
Величанская [Мастер шеф]

Пал Саныч, и очень вкусно! Спасибо!

Tatyana Smetanina
26.09.14 в 23:42
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Отличная закуска!

Величанская
27.09.14 в 00:10
Величанская [Мастер шеф]

Можно и как закуску))))

М@рия
26.09.14 в 23:48
М@рия [Шеф-повар]

Лена, шикарные печенюшки..

Величанская
27.09.14 в 00:10
Величанская [Мастер шеф]

Машенька, большое спасибо!

Aliska
26.09.14 в 23:50
Aliska [Король кулинарии]

Классное воплощение оригинальной идеи!!! Забрала. Тоже хочу попробовать. ;-)

Величанская
27.09.14 в 00:11
Величанская [Мастер шеф]

Аллочка, думаю, тебе понравится!

lakshmi
27.09.14 в 01:53
lakshmi [Мастер шеф]

Красота!

Величанская
27.09.14 в 12:04
Величанская [Мастер шеф]

lakshmi, Спасибочки!

Nashashka
27.09.14 в 15:50
Nashashka [Су́-шеф]

Очень интересное печенье!

Величанская
27.09.14 в 16:06
Величанская [Мастер шеф]

Nashashka, Большое спасибо!

Leka
29.09.14 в 20:47
Leka [Король кулинарии]

Очень интересно!

Шахзода
02.10.14 в 14:06
Шахзода [Ше́ф-де-парти́]

А я подумала эта выпечка с маком ))

Lolly
26.11.14 в 16:27
Lolly [Ше́ф-де-парти́]

Как раз то, что надо!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте