Шоколадные ракушки

Второе название:

Домашнее шоколадное печенье

по этому рецепту
Добавлен: 28.04.14 в 00:07
Просмотров: 1697
40
от 15 кулинаров
На кухне у: 18
Приготовили: 0

О рецепте шоколадных ракушек

Вот, что я хочу сказать – после приготовления рецепта “Шоколадные подушечки” у меня остались белки. И я решила использовать те же ингредиенты, только вместо желтков добавить взбитые белки. Единственное, что я убрала – это молоко. Получились более хрустящие, но тающие во рту шоколадные ракушки – замечательное лакомство для детей и взрослых!

Ингредиенты:

масло сливочное 100 г
мука 2 стак.
без горки
белки 2 шт
сахар 1 стак.
какао-порошок 2 ст. л.
ванильный сахар 1 шт
пакетик

Приготовление шоколадных ракушек

  • Шаг 1
    Приготовление шоколадных ракушек: шаг 1
    1 Разогреть духовку до 180 градусов. Муку смешать с какао и ванилином. Белки взбить до устойчивых пиков, затем постепенно добавлять сахар, постоянно взбивая. Получится крем – безе.
  • Шаг 2
    Приготовление шоколадных ракушек: шаг 2
    2 В сыпучую смесь добавить сливочное масло, средней мягкости, растереть. Теперь надо добавить белки, взбитые с сахаром, осторожно перемешать рукой.
  • Шаг 3
    Приготовление шоколадных ракушек: шаг 3
    3 Противень застелить бумагой для выпечки. Тесто переложить в кондитерский мешок с насадкой с крупным отверстием и выдавить ракушки на противень. Можно выложить тесто чайной ложкой. Поставить в духовку и выпекать при температуре 180 градусов 6-7 минут. Не больше! Выключить духовку, не вынимая печенье остудить с приоткрытой дверцей.
  • Шаг 4
    Приготовление шоколадных ракушек: шаг 4
    4 Вот фото поближе – такие ракушечки у меня получились. Можно сделать печенки в виде капелек, вообщем – на что хватит вашей фантазии! Чем тоньше будет слой печенья, тем хрустящее они будут.
  • Шаг 5
    Приготовление шоколадных ракушек: шаг 5
    5 Легко, быстро, очень шоколадно и вкусно!
  • Шаг 6
    Приготовление шоколадных ракушек: шаг 6
    6 А вот и разрезик!
Комментарии (5)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 5
Обръжьнаіа
28.04.14 в 03:22
Обръжьнаіа [Шеф-повар]

Безотходно – сразу два вида вкуснейших печенек!

Екатерина
28.04.14 в 10:06
Екатерина [Король кулинарии]

Какие симпатичные!

marusik02
28.04.14 в 10:47
marusik02 [Шеф-повар]

Очень изысканно!

Ольга Л
28.04.14 в 10:57
Ольга Л [Мастер шеф]

Интересно )))

Tatyana Smetanina
28.04.14 в 17:34
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Детям понравится такое печенье!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте