Печенье "Угольнички"

Второе название:

Сладкое слоеное печенье

Thumb
Рецепт готовила
Ekaterina
[Король кулинарии]
2014.07.28
Thumb
Рецепт готовила
Malinka79
[Су́-шеф]
2014.07.19
По рецепту готовили
2 раза
Добавлен: 18.07.14 в 22:03
Просмотров: 2831
95
от 26 кулинаров
На кухне у: 64
Приготовили: 2

О рецепте сладкого слоеного печенья

Очень вкусное, слоистое и рассыпчатое печенье. Опять же, из серии “улетных”.Как писала Алеся технику “безопасности”: рядом с собою ставить не рекомендуется. Улетают незаметно!

источник: http://natapovarenok.livejournal.com/20122.html

Ингредиенты:

кефир 1 стак.
яйцо 1 шт
разрыхлитель 1 шт
пакетик
маргарин 250 г
мука 3.5 стак.
сахар 1.5 стак.
начинка
мука 1 стак.
начинка
соль 1 щеп.
начинка
масло сливочное 4 ст. л.
начинка
яйцо 1 шт
для смазывания

Приготовление сладкого слоеного печенья

  • Шаг 1
    Приготовление сладкого слоеного печенья: шаг 1
    1 В большую миску насыпать муку (смешать с разрыхлителем) и натереть на терке маргарин из морозилки. Руками растереть муку с маргарином, чтобы получилась масса с комочками.
  • Шаг 2
    Приготовление сладкого слоеного печенья: шаг 2
    2 Размешать кефир с яйцом.
  • Шаг 3
    Приготовление сладкого слоеного печенья: шаг 3
    3 Затем соединить сухую и жидкую части и замесить тесто, которе должно быть мягким, но подлежащим раcкатыванию. Замешивать тесто нужно быстро. Положить тесто в холодильник на 1 час.
  • Шаг 4
    Приготовление сладкого слоеного печенья: шаг 4
    4 Тем временем делаем начинку: смешиваем сахар, масло и муку, растираем в “крупу”.
  • Шаг 5
    Приготовление сладкого слоеного печенья: шаг 5
    5 Разделить тесто и начинку на 4 части (я разложила начинку по 4-м чашечкам). Взять 1 часть теста, тонко раскатать. Взять половину от 1-ой части начинки и посыпать на поверхности теста. Свернуть конвертом.
  • Шаг 6
    Приготовление сладкого слоеного печенья: шаг 6
    6 Вновь раскатать, и высыпать вторую часть начинки. Опять свернуть конвертом. Раскатать не тонко (0,5 – 1 см)
  • Шаг 7
    Приготовление сладкого слоеного печенья: шаг 7
    7 Смазать яйцом, наколоть вилкой и нарезать на треугольнички. Выложить на противень.
  • Шаг 8
    Приготовление сладкого слоеного печенья: шаг 8
    8 Выпекать при температуре 200-210 градусов, 15 минут. У меня ушло около 20-минут. Все зависит от толщины пласта и духовки.
  • Шаг 9
    Приготовление сладкого слоеного печенья: шаг 9
    9 Порция получается душевная!!!! На всех хватило: моей семье, родителям повезла, дети пришли, угостились….
    Это для впечатления масштабов: в этой тарелке + то, что на главном фото в кульке, ну и еще штук 5-7, которые я схомячила в процессе выпечки
Комментарии (28)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 28
загрузить предыдущие 10 ↑
Aliska
19.07.14 в 12:39
Aliska [Король кулинарии]

Спасибо всем большое!!!! Пробуйте!

prostotanya
19.07.14 в 14:19
prostotanya [Король кулинарии]

Такие печенюшки всегда кстати.Славные!

Aliska
19.07.14 в 15:00
Aliska [Король кулинарии]

prostotanya, ох, и не знаю, к стати ли…. Умолотила и не поняла.

М@рия
19.07.14 в 15:03
М@рия [Шеф-повар]

Печенюшки классные… и порция то, что надо :-)

Aliska
19.07.14 в 17:59
Aliska [Король кулинарии]

М@рия, дааааа. Порция покорила даже меня!!!! :-D Главное, что ее нам много не показалось. Это минус – сколько не сделай, все уйдет!

Лесик
19.07.14 в 18:57
Лесик [Мастер шеф]

ой, сейчас бы мисочку печенюшек!!! красавчики!!! как всегда великолепное печенье!!!

Лесик
19.07.14 в 18:59
Лесик [Мастер шеф]

с меня звездочки, только завтра, а то как-то они быстро рассыпались, пока я до печенюшек добралась)))

Malinka79
19.07.14 в 19:27
Malinka79 [Су́-шеф]

Обещала родных порадовать – благодаря Вам получилось!!! Вкусное печенье и получилось действительно много… Но вкусного много не бывает! Аллочка, с…

Aliska
19.07.14 в 20:27
Aliska [Король кулинарии]

оперативно!!! Приятно, что радость удалась! :-) Получилось замечательно!!!

Malinka79
19.07.14 в 21:05
Malinka79 [Су́-шеф]

Спасибо, есть у кого учиться!

Лесик
19.07.14 в 23:10
Лесик [Мастер шеф]

Malinka79, согласна!!!

Екатерина
21.07.14 в 10:12
Екатерина [Король кулинарии]

Отлично!

Aliska
21.07.14 в 10:44
Aliska [Король кулинарии]

Екатерина, спасибо!!!!

Tancheggg
23.07.14 в 23:19
Tancheggg [Шеф-повар]

Душевная порция – это для нашей семьи!!!

Aliska
24.07.14 в 07:55
Aliska [Король кулинарии]

Tancheggg, вот, что душевная – точно!!!)))

Ekaterina
28.07.14 в 17:47
Ekaterina [Король кулинарии]

Печенье улетное!Его так много.А что меня порадовало больше всего.ТАк это то,что детям нравится!Таскали пока не кончилось!Вкусное,хрустящее.Единстве…

Aliska
28.07.14 в 22:58
Aliska [Король кулинарии]

а я предупреждала! 8-) Вот с сахарком, мне кажется, твой сынок прав. Можно и сверху притрусить. Спасибо, Катюш, порадовала ТАКИМ отзывом! :-)

Ekaterina
29.07.14 в 10:42
Ekaterina [Король кулинарии]

Aliska, в след.раз притрусим :-D

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте