Печенье с маком и сыром

по этому рецепту
Добавлен: 14.08.14 в 20:41
Просмотров: 1566
99
от 22 кулинаров
На кухне у: 22
Приготовили: 0

О рецепте печенья с маком и сыром

Это несладкое печенье особенно хорошо в свежем виде, но его можно и хранить в закрывающейся таре.
Рецепт из журнала “Смак”

Ингредиенты:

мука 250 г
миндальная крошка 50 г
соль 0.25 ч. л.
перец красный жгучий 1 щеп.
на кончике ножа
сыр тертый 125 г
белки 1 шт
маргарин 125 г
мак 2 ст. л.
петрушка 2 ст. л.
мелко нарезанной
сыр тертый 75 г
для начинки
желток 1 шт
для смазывания

Приготовление печенья с маком и сыром

  • Шаг 1
    Приготовление печенья с маком и сыром: шаг 1
    1 Подготовить сыр и миндаль (натереть на терке)
  • Шаг 2
    Приготовление печенья с маком и сыром: шаг 2
    2 Просеять муку, добавить все остальные компоненты
  • Шаг 3
    Приготовление печенья с маком и сыром: шаг 3
    3 Замесить однородное тесто и разделить его на 2 части. Одну скатать в шар, а другой придать форму жгута диаметром 5 см.
    Завернуть в пленку и положить в холодильник часа на 2.
  • Шаг 4
    Приготовление печенья с маком и сыром: шаг 4
    4 Тесто в виде жгута нарезать кружочками толщиной 3 мм. Желток смешать с 1 ст.л (или молока) воды, смазать печенье и обмакнуть в мак. Выложить на противень.
  • Шаг 5
    Приготовление печенья с маком и сыром: шаг 5
    5 Остальное тесто раскатать в прямоугольный пласт. Смазать тесто яичным желтком. Посыпать равномерно тертым сыром и петрушкой. Можно присолить, если необходимо.
    Затем тесто свернуть в рулет и нарезать его кружочками толщиной примерно 2,5 см.
    Печенье немного раскатать (я приплюснула руками), смазать желтком.
  • Шаг 6
    Приготовление печенья с маком и сыром: шаг 6
    6 Выпекать при температуре 200 градусов 10-15 минут до золотистого цвета.
Комментарии (20)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 20
Natusi4ka
14.08.14 в 21:14
Natusi4ka [Мастер шеф]

Ну, с возвращеньицем тебя, Алла, и твоих вкусняшек!

Aliska
14.08.14 в 22:02
Aliska [Король кулинарии]

ZARIZA, спасибо огромное!!!!

marusik02
14.08.14 в 22:00
marusik02 [Шеф-повар]

Как вкусно! Красивая посуда!!♥♡

Aliska
14.08.14 в 22:03
Aliska [Король кулинарии]

marusik02, спасибо!!! Посуда – подарок сайта и спонсоров. В этом ведерке у меня компотик хранится. :-)

Tancheggg
14.08.14 в 23:16
Tancheggg [Шеф-повар]

Какое замечательное печенье! Только хотела приготовить сырное печенье с маком – два в одном, а тут можно разделить кому какое по вкусу!

Aliska
15.08.14 в 11:27
Aliska [Король кулинарии]

Tancheggg, ну да. А можно и третий вариант как и хотелось: сыр, мак, зелень…все в кучу! :-)
Спасибо большое, Танечка!

Екатерина
15.08.14 в 09:56
Екатерина [Король кулинарии]

Шикарное печенье!

Aliska
15.08.14 в 11:27
Aliska [Король кулинарии]

Екатерина, спасибо большое!!!

М@рия
15.08.14 в 11:20
М@рия [Шеф-повар]

Все, что с маком, мне :-) Алла, отличные печенюшки!

Aliska
15.08.14 в 11:28
Aliska [Король кулинарии]

М@рия, спасибо большое!!!! Они и те, что не с маком, тоже ничего так. :-)

prostotanya
15.08.14 в 13:55
prostotanya [Мастер шеф]

Похрустеть за кофейком бы…м-м-м…Класс!

Aliska
15.08.14 в 21:27
Aliska [Король кулинарии]

prostotanya, думаю, пивасик тут ближе будет. Хотя, сладкий кофеек тоже хорошо.

Свет_ка@
15.08.14 в 16:52
Свет_ка@ [Шеф-повар]

Вкусняшка!

Aliska
15.08.14 в 21:28
Aliska [Король кулинарии]

Свет_ка@, они такие.

Elena777
15.08.14 в 18:10
Elena777 [Король кулинарии]

С возвращением, Аллочка! Шикарные печенюшки!!!

Aliska
15.08.14 в 21:28
Aliska [Король кулинарии]

Elena777, спасибо большое, Леночка!!!

Пал Саныч
16.08.14 в 02:15
Пал Саныч [Король кулинарии]

Алла, как всегда в своем репертуаре)) шедевр за шедевром))

Aliska
16.08.14 в 20:10
Aliska [Король кулинарии]

Пал Саныч, Вы тоже стабильны в своей похвале ;-). Спасибо большое!!!! Печенье достаточно скромное.

Пал Саныч
17.08.14 в 01:17
Пал Саныч [Король кулинарии]

Aliska, Гениальное – всегда просто!

Ольга Л
17.08.14 в 19:38
Ольга Л [Мастер шеф]

Как неожиданно!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте