\n Две остальные части теста будем красить в красный и фиолетовый цвет.\n\nКрасный или розовый: Кусочек свеклы очистите, натрите на мелкой терке. Выложите свеклу в марлю, сложеную в несколько слоев, и выдавите сок в одну из частей теста. Хорошо вымесите тесто, чтоб оно равномерно закрасилось соком. Интенсивность цвета регулируем по желанию количеством сока.\n\nФиолетовый: Берем свежие ягоды черники, выкладываем в многослойную марлю и выдавливаем сок в третью часть теста. Хорошо вымешиваем, для однородного цвета. Интенсивность цвета регулируем по желанию количеством сока.\nМожна использовать замороженые ягоды, предварительно их разморозив. Ускорить разморозку можна, поставив ягоды на водяную баню. Слить жидкость после разморозки и работать дальше как со свежими.\n\nЗакрашеное тесто тоже сворачиваем в шарики и заворачиваем в пленку каждую часть по отдельности. Ставим в холодильник к белому тесту минимум на 1 час.\n\np.s. Выдавливать сок из черники лучше в перчатках, чтоб не ходить потом с синюшними ногтями :)\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Достаем тесто из холодильника. Делим каждый кусок пополам, с одной половиной будем работать, другую снова отправляем в холодильник.\n\nРаскатываем тесто на присыпаном мукой столе в пласт 5-7 мм. Вырезаем с помощью трафарета сердце желаемого размера. Так поступаем с тестом каждого цвета. Выкладываем сердца на противень, застеленный пергаментом.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n С помощью трафарета меньшего размера вырезаем в центре большого сердца маленькое сердечко и меняем их местами в произвольной форме.\nПо желанию можно притрусить печенье сверху сахаром-песком. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Отправляем печенье в разогретую до 180 град. духовку и выпекаем 7-15 мин. в зависимости от духовки, пока края печенья не начнут принимать золотистый цвет.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Повтояем с оставшимся тестом ту же процедуру. У меня вышло 2 противня по 6 больших сердец.\n\nИз обрезков теста можна также сделать симпатичные разноцветные сердечки: раскатывайте одновременно шарики теста разного цвета.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Готовое печенье остудите 1-2 мин. на противне и переложите остывать на решетку или на кухонное полотенце.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Чтобы украсить готовые сердца, приготовим шоколадную глазурь как здесь:\n\nhttp://nyam.ru/recipes/zapravki-sousy-marinady/k-sladkim-blyudam/glazur-shokoladnaya-dlya-tortov-keksov-i-desertov\n\nP.s. Если не покрывать сердца сахаром, можно украсить их белым или цветным айсингом.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Готовую глазурь немного остудить, наполнить кондитерский шприц и украсить печенье, как вам подсказывает ваша фантазия.\n\np.s. Шоколадная глазурь не расстекается и твердеет после застывания.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n
\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Прияного и романтического вам праздника!\nДарите любовь всем вашим родственникам, друзьям и близким людям! \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n")
.appendTo('body');
(function(){
var slider = recipeSlider('step-slider');
$(".slider-open").click(function(){
var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/);
var page = match ? parseInt(match[1]) : 0;
slider.setCurrent(page);
return false;
});
})();