Печенье Паутинка

по этому рецепту
Добавлен: 11.06.12 в 22:36
Просмотров: 2498
18
от 6 кулинаров
На кухне у: 10
Приготовили: 0

О рецепте печенья паутинка

Alexandra не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

мука 250 г
масло сливочное или маргарин 120 г
яйца 1 шт
сахар 150 г
ванилин 0.5 ч. л.
белок яичный 1 шт
для украшения
сок лимона 1 ч. л.
для украшения
сахарная пудра 100 г
для украшения
какао 2 ст. л.
для украшения

Приготовление печенья паутинка

  • Шаг 1
    Приготовление печенья паутинка: шаг 1
    1 Смешать в миксере размягченное масло с сахаром. Добавить яйцо и ваниль, продолжать взбивать до однородности массы и затем постепенно всыпать муку с солью.
  • Шаг 2
    Приготовление печенья паутинка: шаг 2
    2 Готовое тесто накрыть пленкой и отправить на час в холодильник.
  • Шаг 3
    Приготовление печенья паутинка: шаг 3
    3 Охлажденное тесто раскатать на присыпанной мукой, вырезать формочкой заготовки (можно использовать обычный тонкий стакан)
  • Шаг 4
    Приготовление печенья паутинка: шаг 4
    4 Выпекать на пекарской бумаге в нагретой до 175гр духовке минут 10-15.
  • Шаг 5
    Приготовление печенья паутинка: шаг 5
    5 Пока готовое печенье остывает, взбиваем белок с лимонным соком и сахарной пудрой до мягких пиков. Приблизительно в 3/4 этой массы, отложенной в другую посуду, вмешиваем какао до получения цвета желаемой интенсивности.
  • Шаг 6
    Приготовление печенья паутинка: шаг 6
    6 Покрываем печенье темной массой
  • Шаг 7
    Приготовление печенья паутинка: шаг 7
    7 И быстренько, т.к. масса начинает застывать, наносим белой сверху концентрические окружности.
  • Шаг 8
    Приготовление печенья паутинка: шаг 8
    8 Проводим зубочисткой из центра радиусы и оставляем печенье до полного застывания.Я поставила на 5 минут в духовку сверху получилось безе)
  • Шаг 9
    Приготовление печенья паутинка: шаг 9
    9 Приятного аппетита!
Комментарии (5)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 5
allinka_z
11.06.12 в 22:45
allinka_z [Су́-шеф]

Интересное печенье!

Leka
12.06.12 в 00:10
Leka [Король кулинарии]

Оригинально!!

кети
13.06.12 в 00:00
кети [Король кулинарии]

Отличное печенье! Наблюдали потихоньку за паучками ?! Надо же придумать такое!:-D

Лесик
13.06.12 в 18:28
Лесик [Шеф-повар]

красиво очень)))

supergi
14.06.12 в 14:01
supergi [Мастер шеф]

Красивое и вкусное! Молодец!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте