$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: КZ<\/a>\n [Шеф-повар]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Pechene_millionaire_bars_domashnii_tviks_\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n Это печенье готовится довольно быстро и просто, а результат получается просто превосходным!\nИм можно полакомиться в тесном семейном кругу, а можно подать к праздничному столу. На вкус печенье напоминает всем известный "Твикс". Хотя оригинальное его название - "Millionaire Bars", мы назовем его - "Домашний Твикс".\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"24180\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Берем продукты для нашего твикса\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"24181\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Приготовление для сладкого рубленого теста.\nМуку с солью просеять горкой на стол .\nДобавить сахар.\nСверху положить нарезанное кубиками охлажденное сливочное масло.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"24182\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Порубить муку со сливочным маслом до состояния мелкой крошки.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"24183\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n По одному добавлять желтки, каждый раз перемешивая тесто (вместо желтков можно добавить целое яйцо или холодную воду). Должна получиться густая, рассыпчатая смесь (однородности добиваться не нужно) .\nТесто при этом легко лепится.\nПри необходимости, если тесто слишком рассыпчатое, - можно добавить немного сметаны или еще 1 желток. \n Полученную тестяную крошку выложить в застеленную пергаментом форму для запекания, я делала в силиконовой форме поэтому бумагу не использовала.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"24184\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n Равномерно распределить тесто по форме, утрамбовать руками и наколоть вилкой. Убрать форму с тестом на 10 минут в морозилку или на 20-30 минут в холодильник.Нагреть духовку до 180 °C.\nВынуть форму с тестом из холодильника, поставить в разогретую духовку и выпекать 20 - 30 минут до легкой золотистости.\nВынуть песочную основу и остудить.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"24185\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Приготовить карамель.\nВ небольшую толстодонную стальную кастрюлю вылить сгущенку и добавить кусочек сливочного масла.\nПоставить кастрюлю со сгущенкой на минимальный огонь и варить, постоянно помешивая деревянной лопаткой 20-35 минут (время приготовления зависит от толщины стали кастрюли и интенсивности нагрева).\nВ процессе приготовления сгущенка будет густеть и приобретет легкий карамельный оттенок.\nГотовая вареная сгущенка (карамель) приобретает светлый карамельный цвет и становится еще более густой.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"24186\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Как только сняли вареную сгущенку с огня - она начинает быстро остывать и густеть (в охлажденном виде напоминает ириску).\nЕсли сгущенку переварить - она станет слишком твердой.\nЕсли не доварить - будет растекаться на корже.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"24187\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Быстро переложить карамельную массу на испеченный корж и равномерно распределить по всей поверхности.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"24188\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n В чистую сухую миску положить разломанный на кусочки шоколад (примерно 50 г шоколада поломать и отложить в сторону).\nПоставить миску с шоколадом на кипящую водяную баню.\nНагревать шоколад на водяной бане, пока он не начнет хорошо таять Оставить миску на водяной бане, но выключить огонь.\nДобавить к растопленному шоколаду отложенные 50 г шоколада.\nПеремешивать, пока шоколад полностью не расплавится.\nАккуратно снять миску с водяной бани, стараясь, чтобы ни капля воды не попала в шоколад.\nВылить растопленный шоколад на корж и разровнять поверхность\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"24189\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Убрать печенье в холодильник на 2-4 часа и хорошо охладить.\nГотовое печенье нарезать полосками и подавать с любимыми вам напитками.\n\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"24190\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Приятного аппетита!!=))\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();