$('
') .html("\n <\/span>\n<\/a>\n\n <\/span>\n<\/a>\n
\n
\n Автор рецепта<\/span>: Tatyana Smetanina<\/a>\n [Мастер шеф]<\/span>\n <\/div>\n
\n
\n \"Nemetskoe_pechene_lebkuhen\"\n
\n Пару слов о рецепте:\n <\/div>\n
\n До праздника всех влюблённых осталось совсем немного, поэтому сейчас самое время позаботиться о приготовлении сладкой выпечки в форме сердца. Одним из вкуснейших лакомств, считается немецкое печенье Лебкухен. В тесто добавляют различные пряные специи (корица, гвоздика, имбирь, мускатный орех, кардамон, душистый перец, кориандр и другие), благодаря чему эта выпечка обрела своё название. Печенье хранят в жестяных или стеклянных банках закрытых крышками. Именно такой способ хранения позволяет Лебкухен в течение долгого времени оставаться таким же мягким и ароматным, как и сразу после выпекания. Рецепт печенья, это один из вариантов приготовления Лебкухен.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"76611\"\n
\n Шаг 1\n <\/div>\n
\n Продукты необходимые для приготовления Немецкого печенья.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"76612\"\n
\n Шаг 2\n <\/div>\n
\n Смесь специй я делала сама. Некоторые специи были в порошке, а некоторые сама перемолола. Я в смесь добавляла корицу, гвоздику, имбирь, мускатный орех, кардамон, душистый перец, кориандр. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"76613\"\n
\n Шаг 3\n <\/div>\n
\n Некоторые специи перемолола сама.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"76614\"\n
\n Шаг 4\n <\/div>\n
\n Сначала смешать сухие компоненты. Просеять муку. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"76615\"\n
\n Шаг 5\n <\/div>\n
\n К просеянной муке добавляем кукурузный крахмал. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"76616\"\n
\n Шаг 6\n <\/div>\n
\n Затем добавляем какао.Мерной \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"76617\"\n
\n Шаг 7\n <\/div>\n
\n Мерной ложкой добавляем специи.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"76618\"\n
\n Шаг 8\n <\/div>\n
\n Добавили смесь специй.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"76619\"\n
\n Шаг 9\n <\/div>\n
\n Затем добавляем корицу и мускатный орех.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"76620\"\n
\n Шаг 10\n <\/div>\n
\n Все сухие компоненты перемешать. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"76621\"\n
\n Шаг 11\n <\/div>\n
\n Теперь режим на кусочки сливочное масло. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"76622\"\n
\n Шаг 12\n <\/div>\n
\n Добавим к сливочному маслу инвертный сахар. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"76623\"\n
\n Шаг 13\n <\/div>\n
\n Затем добавляем и молоко. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"76624\"\n
\n Шаг 14\n <\/div>\n
\n Эту смесь нагреть на маленьком огне, постоянно помешивая. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"76625\"\n
\n Шаг 15\n <\/div>\n
\n Масляную смесь немного остудить и добавить к сухим компонентам. Всё тщательно перемешать и вымесить тесто. Какой аромат пошёл от специй. Жаль, что это не передать словами! \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"76626\"\n
\n Шаг 16\n <\/div>\n
\n Тесто должно получиться пластичным и хорошо отставать от рук. Готовое тесто завернуть в целлофановый пакет или пищевую плёнку и отправить в холодильник на 30 минут. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"76627\"\n
\n Шаг 17\n <\/div>\n
\n Для удобного раскатывания теста, выкладываю на пергаментную бумагу.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"76628\"\n
\n Шаг 18\n <\/div>\n
\n Вторым листом бумаги накрываю тесто.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"76629\"\n
\n Шаг 19\n <\/div>\n
\n И раскатываем тесто через бумагу.Размять тесто и раскатать в пласт толщиной не менее 5 мм\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"76630\"\n
\n Шаг 20\n <\/div>\n
\n С раскатанного теста убрать бумагу.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"76631\"\n
\n Шаг 21\n <\/div>\n
\n С помощью кондитерских формочек вырезать печенье «Сердечки». \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"76632\"\n
\n Шаг 22\n <\/div>\n
\n Аккуратно убрать остаток теста.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"76633\"\n
\n Шаг 23\n <\/div>\n
\n Печенье выложить на противень, выстеленной бумагой для выпечки. Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать печенье 25 минут. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"76634\"\n
\n Шаг 24\n <\/div>\n
\n Печенье готово. Дать время ему остыть. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"76635\"\n
\n Шаг 25\n <\/div>\n
\n Растопить белый шоколад на водяной бане или в микроволновке.\n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"76636\"\n
\n Шаг 26\n <\/div>\n
\n Остывшее печенье окунаем в шоколад и выкладываем на пергамент. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"76637\"\n
\n Шаг 27\n <\/div>\n
\n Присыпать печенье смесью приправ и отправить в холодильник на 15 минут, чтоб застыл шоколад. \n <\/div>\n <\/div>\n
\n \"76638\"\n
\n Шаг 28\n <\/div>\n
\n Всё «Немецкое печенье Лебкухен» готово! Можно угостить своих любимых и близких вам людей. Приятного чаепития! \n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n") .appendTo('body'); (function(){ var slider = recipeSlider('step-slider'); $(".slider-open").click(function(){ var match = this.href.match(/[?&]page=(\d+)/); var page = match ? parseInt(match[1]) : 0; slider.setCurrent(page); return false; }); })();