Ананасовое печенье

по этому рецепту
Добавлен: 12.04.14 в 21:43
Просмотров: 3268
71
от 20 кулинаров
На кухне у: 32
Приготовили: 0

О рецепте ананасового печенья

Aliska не писала ничего о рецепте...

Ингредиенты:

мука 300 г
масло сливочное 175 г
охлажденное
вода ледяная 100 г
сок лимонна 1 ч. л.
крахмал 0.5 ч. л.
консервированные ананасы 225 г
кусочками

Приготовление ананасового печенья

  • Шаг 1
    Приготовление ананасового печенья: шаг 1
    1 Муку перетереть с маслом
  • Шаг 2
    Приготовление ананасового печенья: шаг 2
    2 Подмешать воду и лимонный сок,
  • Шаг 3
    Приготовление ананасового печенья: шаг 3
    3 замесить мягкое песочное тесто и охладить в холодильнике в течение часа.
  • Шаг 4
    Приготовление ананасового печенья: шаг 4
    4 Развести крахмал в 1 ст.л ананасового сока. Разогреть ананас в оставшемся соке, подмешать крахмал и проварить, пока масса не станет матовой.
    Отложить 2 ст.ложки загущенного ананасового сиропа (для смазывания).

    Увы, фото забыла сделать.
  • Шаг 5
    Приготовление ананасового печенья: шаг 5
    5 Разделить тесто на две части. 1-ю часть раскатать в пласт толщиной 6 мм. Вырезать 10-12 кружков,
  • Шаг 6
    Приготовление ананасового печенья: шаг 6
    6 из оставшейся части сделайть кружки с разрезами в виде сеточки.
  • Шаг 7
    Приготовление ананасового печенья: шаг 7
    7 Положите на каждый кружок по ст.ложке ананасовой начинки и накрыть сетчатыми кружочками.
  • Шаг 8
    Приготовление ананасового печенья: шаг 8
    8 Переложить на противень и охлаждать 20 мин.
  • Шаг 9
    Приготовление ананасового печенья: шаг 9
    9 Разогреть духовку до 200 гр. смазать тесто загущенным ананасовым сиропом и выпекать 20-25 мин.
  • Шаг 10
    Приготовление ананасового печенья: шаг 10
    10 Мои дополнения: в тесто добавить щепотку соли, иначе оно совсем пресное получается.
    После того, как проварятся ананасы с крахмалом, попробуйте начинку на сладость (консерированные ананасы разные на вкус могут быть в зависимости от производителя). Я добавляла сахарную пудру по вкусу, т.к. было недостаточно сладко. И в завершении еще щедро присыпала сахарной пудрой.

    Приятного чаепития!
Комментарии (28)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 28
загрузить предыдущие 5 ↑
Величанская
12.04.14 в 21:55
Величанская [Мастер шеф]

Вкусняшки! Надо такой валик прикупить, до сих пор не обзавелась(((((((

Aliska
12.04.14 в 23:02
Aliska [Король кулинарии]

Величанская, я тоже на днях увидела в магазине и сразу купила. Искала рецепт для освоения. И вот!

Aliska
12.04.14 в 23:03
Aliska [Король кулинарии]

Всем – спасибо большое за отзывы!

Ольга Л
12.04.14 в 22:16
Ольга Л [Мастер шеф]

Какая прелесть !

Ирина Царапкина
12.04.14 в 22:28
Ирина Царапкина [Мастер шеф]

Какие красивые и аппетитные пироженки.

prostotanya
12.04.14 в 22:46
prostotanya [Мастер шеф]

Остаётся только охнуть и отдать оставшиеся 3 звёздочки…Красиво!

Ekaterina
12.04.14 в 23:23
Ekaterina [Король кулинарии]

какие нежненькие)Хороший рецепт и не сложный!

Aliska
13.04.14 в 11:13
Aliska [Король кулинарии]

Ekaterina, готовить их можно с любым тестом. Мне начинка понравилась. Теперь буду загущать крахмалом, если будет начинка с жидким сиропом или соком. Обычно я просто присыпала тесто крахмалом, но это в случае использования свежих фруктов-ягод, чтобы сок не вытекал и не размокала основа.

Tancheggg
12.04.14 в 23:39
Tancheggg [Шеф-повар]

А мне как раз такой массажер на 8 марта подарили, до сих пор не нашла применения, вот теперь надо попробовать. Прекрасные печенья!

Ekaterina
13.04.14 в 00:24
Ekaterina [Король кулинарии]

Tancheggg, на сайте есть пирог “Сентябрь” я там тоже этим роликом прокатывала тесто))
Хотя можно у любого пирога верхушку такую делать,удобно и косы вить не надо)))

Aliska
13.04.14 в 11:09
Aliska [Король кулинарии]

Ekaterina, да-да!!! Именно с твоей подачи, Катюш, я и купила этот ролик. Сначала хотела в сети заказывать по твоей ссылке, а потом в магазине у нас увидела по той же цене. Купила!

Ekaterina
14.04.14 в 23:30
Ekaterina [Король кулинарии]

Aliska, это повезло,у нас засранцы цены ломят дай бог!Только и приходится через инет покупать!

Aliska
15.04.14 в 13:48
Aliska [Король кулинарии]

Ekaterina, ну да, потому и купила, чтобы с пересылкой не заморачиваться.

Tancheggg
13.04.14 в 21:07
Tancheggg [Шеф-повар]

Катя, спасибо, попробую!

Aliska
13.04.14 в 11:13
Aliska [Король кулинарии]

Tancheggg, конечно! Отличный шанс! ;-)

lakshmi
13.04.14 в 01:11
lakshmi [Мастер шеф]

Очень милое печенье!

Aliska
13.04.14 в 11:13
Aliska [Король кулинарии]

lakshmi, спасибо большое!

Leka
13.04.14 в 11:43
Leka [Король кулинарии]

Мдя, надо искать валик :-) Классные печенюшки!

Aliska
13.04.14 в 11:53
Aliska [Король кулинарии]

Leka, :-) Спасибо большое!

Natusi4ka
13.04.14 в 18:26
Natusi4ka [Мастер шеф]

Мне очень нравится! Вот бы “массажер” где найти! :-D

Aliska
13.04.14 в 19:41
Aliska [Король кулинарии]

ZARIZA, да печенюх не так много получается, можно и ножом разрезы сделать.

Екатерина
14.04.14 в 10:09
Екатерина [Король кулинарии]

Ши-кар-но!

Aliska
14.04.14 в 11:20
Aliska [Король кулинарии]

Екатерина, это какой-то новый восторг у тебя. :-) Спасибо!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте (2)