Заливной пирог с рыбой в томатном соусе

Thumb
Рецепт готовила
Maria Gagelgants
[Дебютант]
2014.02.16
По рецепту готовили
1 раз
Добавлен: 02.02.14 в 05:33
Просмотров: 3718
46
от 16 кулинаров
На кухне у: 46
Приготовили: 1

О рецепте заливного пирога с рыбой в соусе

Очень нравятся заливные пироги. Начинка может быть разная, это и мясная и рыбная и капустная. Они всегда получаются нежными и очень вкусными. Хочу предложить вам еще один из варианто такого пирога с рыбной начинкой под томатно-сливочным соусом.

Ингредиенты:

рыба 300 г
свежая или консервированная
мясо краба 150 г
у меня консервированное мясо краба
яйцо 5 г
2- для начинки, 3- для теста
рис вареный 100 г
лук репчатый 1 шт
небольшая головка
масло растительное без запаха 3 ст. л.
2- для теста, 1-для жарки
кефир 200 мл
мука белая 200 г
разрыхлитель теста 1 ч. л.
сода пищевая 0.5 ч. л.
томатная паста 100 мл
сливки 50 мл
15процентные или молоко
соль и перец по вкусу
укроп свежий 2 ст. л.
измельченный

Приготовление заливного пирога с рыбой в соусе

  • Шаг 1
    Приготовление заливного пирога с рыбой в соусе: шаг 1
    1 филе рыбы отварить, нарезать на мелкие кусочки или размять вилкой. Я готовила с консервированным тунцом
  • Шаг 2
    Приготовление заливного пирога с рыбой в соусе: шаг 2
    2 мясо краба порезать мелко и добавить к рыбе
  • Шаг 3
    Приготовление заливного пирога с рыбой в соусе: шаг 3
    3 К рыбе добавть отваренный рис, яйца (отварить и порезать кубиками),зелень укропа
  • Шаг 4
    Приготовление заливного пирога с рыбой в соусе: шаг 4
    4 лук порезать мелко и обжарить до прозрачного состояния. Добавляем к начинке. Все перемешать. Заправить солью и перцем.
  • Шаг 5
    Приготовление заливного пирога с рыбой в соусе: шаг 5
    5 томатную пасту смешать со сливками
  • Шаг 6
    Приготовление заливного пирога с рыбой в соусе: шаг 6
    6 яйца взбить венчиком с 2 ст. ложками масла
  • Шаг 7
    Приготовление заливного пирога с рыбой в соусе: шаг 7
    7 добвавить разрыхлитель, соду и просеянную муку. Все перемешать до однородного состояния
  • Шаг 8
    Приготовление заливного пирога с рыбой в соусе: шаг 8
    8 Затем добавить кефир.
  • Шаг 9
    Приготовление заливного пирога с рыбой в соусе: шаг 9
    9 и измельченный укроп. Хорошо перемешать. По консистенции тесто должно получиться как на оладьи.
  • Шаг 10
    Приготовление заливного пирога с рыбой в соусе: шаг 10
    10 Форму застелить пекарской бумагой вылить чуть больше половины теста
  • Шаг 11
    Приготовление заливного пирога с рыбой в соусе: шаг 11
    11 аккуратно выложить начинку
  • Шаг 12
    Приготовление заливного пирога с рыбой в соусе: шаг 12
    12 равномерно залить томатной заливкой
  • Шаг 13
    Приготовление заливного пирога с рыбой в соусе: шаг 13
    13 Вылить остальное тесто.
    Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 35-40 минут (я выпекала в мультиварке)
    Выключить духовку и дать пирогу постоять еще 10 минут.
  • Шаг 14
    Приготовление заливного пирога с рыбой в соусе: шаг 14
    14 Подавать теплым

    Приятного аппетита!
Комментарии (13)
Добавить комментарий
Всего комментариев: 13
prostotanya
02.02.14 в 12:36
prostotanya [Мастер шеф]

Это очень вкусно!!! В мульте не пробовала пока. Но попробую непременно!!!!

Величанская
02.02.14 в 14:04
Величанская [Мастер шеф]

Замечательный пирог!

Людмила Мердова
02.02.14 в 15:47
Людмила Мердова [Шеф-повар]

Быстро, вкусно))))

Aliska
02.02.14 в 18:18
Aliska [Король кулинарии]

Ох, какой красавец получился!!!

Лена Ветрова
02.02.14 в 21:11
Лена Ветрова [Ше́ф-де-парти́]

Аппетитно!

Elena777
02.02.14 в 21:23
Elena777 [Король кулинарии]

Девочки, спасибо большое за отзывы!!! Пробуйте, пирог очень вкусный!;-)

LISI4KA
03.02.14 в 00:35
LISI4KA [Шеф-повар]

Вкуснота!Выглядит весьма привлекательно!

Elena777
03.02.14 в 03:56
Elena777 [Король кулинарии]

LISI4KA, и не только выглядит так, пирог на самом деле очень вкусный;-)

Екатерина
03.02.14 в 16:21
Екатерина [Король кулинарии]

Пышный красавец!

Tatyana Smetanina
03.02.14 в 22:47
Tatyana Smetanina [Мастер шеф]

Такой пышный пирог не получится в духовке! В мультиварке совершенно другая выпечка получается.

Elena777
04.02.14 в 15:33
Elena777 [Король кулинарии]

Tatyana Smetanina, пекла в мультиварке впервые. В духовке тоже такой же пышный получался

Maria Gagelgants
16.02.14 в 15:35
Maria Gagelgants [Дебютант]

Я приготовила это блюдо!

Elena777
02.03.14 в 02:39
Elena777 [Король кулинарии]

прекрасный пирожок у вас получился!

Чтобы оставить комментарий, нужно войти или зарегистрироваться
Вконтакте